Non, après l'excellent Pinotage, je n'ai pas manqué l'occasion de déguster le vin phare de cette cave, le "Gouverneurs Reserve". Il s'agit - comment pourrait-il en être autrement - d'un de ces assemblages de Bordeaux (Cabernet franc 54%, Merlot 36% et Cabernet Sauvignon), qui sont puissants, riches en alcool avec un fruit ostensiblement chaud, corsés, bref, comme je ne les aime pas vraiment. Ce qui est particulier ici, c'est peut-être la forte proportion de Cabernet franc. Je pense involontairement à la Loire qui, cependant, manifeste beaucoup plus clairement son caractère particulier. Il se peut que dans quelques années, tout cela devienne un peu plus ludique et se calme, de sorte que les tons calmes seront également mis en avant. Pour l'instant, ce n'est pas le cas. Le bouquet est bien structuré, parfaitement orchestré, mais le vin me semble presque " sous puissance ", légèrement agaçant, mais (pour l'instant) enveloppé dans une enveloppe chaude et réconfortante. Ce vin est - j'en suis convaincu - capable d'une majorité, il est même très bon dans sa manière puissante. Mais surtout, il est - pas comme tant d'autres assemblages de Bordeaux provenant de régions non bordelaises - remanié, 
dépassée par le bois. L'utilisation de la barrique permet certes de jouer du fruit, mais le jeu est plutôt pesant, j'ose même dire maladroit. Cela pourrait encore être quelque chose, mais le "gouverneur" doit garder sa réserve en cave pendant longtemps, la stocker, la faire mûrir, la laisser se développer. Ce n'est qu'alors que les arômes les plus subtils émergeront, que les nuances - dans ce cas non seulement en termes de couleur, mais aussi d'odeur et de goût - deviendront plus pastel, plus lâches, moins soucieuses de battre Bordeaux en poids. La lourdeur de la terre, je crois, peut encore être libérée, peut devenir plus gaie, plus différenciée. Je pense savoir maintenant pourquoi j'ai tendance à éviter ce type de vin - malgré ses qualités indiscutables. Parce qu'ils tuent - si souvent - mon esprit et mon envie de profiter du vin de manière ludique.