Dire que la qualité naît dans le vignoble est une lapalissade, souvent répétée et généralement vraie - mais pas toujours ni exclusivement. 2010 était un millésime qu'il fallait également maîtriser dans la cave. Il n'est donc pas étonnant que la Hesse rhénane ait su gérer au mieux les conditions. Il n'y a guère d'autres régions viticoles allemandes où la part de domaines de pointe, dans lesquels de jeunes viticulteurs parfaitement formés assument la responsabilité, est aussi élevée qu'ici.
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| Vignobles près de Nierstein (photo: DWI) |
La liste des rieslings 2010 de première classe de Rheinhessen est longue. Dans le Wonnegau, où Philipp Wittmann et Klaus Peter Keller se sont toujours disputé les premières places ces dernières années, un autre vigneron relativement jeune, Hans Oliver Spanier (Weingut Battenfeld-Spanier), s'est établi au plus tard en 2010 dans le top absolu. Il faudra également se souvenir des terroirs jusqu'ici peu connus de Hohen-Sülzener Kirchenstück, Nieder-Flörsheimer Frauenberg et Mölsheimer Zellerweg au Schwarzer Herrgott: Les grands crus de Battenfeld-Spanier issus de ces vignobles comptent tous parmi les meilleurs que l'on puisse trouver en Allemagne cette année. Le Kirchenstück, incroyablement juteux et dense, est certainement le plus grand vin que le domaine ait produit jusqu'à présent et se trouve, avec les rieslings de Brunnenhäuschen et Morstein de Wittmann, en tête des rieslings secs de la Hesse rhénane. Les deux Kirchspiele de Wittmann et Keller ont été à peine moins impressionnants. De plus, ces deux vins ne semblent pas encore avoir atteint la fin de leurs possibilités. Au final, ils pourraient s'avérer être les meilleurs rieslings produits jusqu'à présent sur le site Kirchspiel.
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| Vignobles près de Worms (photo: DWI) |
Mais il n'y a pas que le Wonnegau, la façade rhénane a également de grandes choses à offrir. Et Hans Oliver Spanier est à nouveau en tête, cette fois avec le Nackenheimer Rothenberg et le Niersteiner Pettenthal de Kühling-Gillot, le domaine dont Spanier est également responsable depuis son mariage avec Carolin Gillot. Un autre Rothenberg de première classe provient du domaine Gunderloch, où Fritz Hasselbach est le seul "vieux routier" à rencontrer les jeunes vignerons d'égal à égal. Même si les deux vins sont tout à fait reconnaissables en tant que Rothenberg, les rieslings de Kühling-Gillot et de Gunderloch diffèrent considérablement. Alors que la version de H.O. Spanier présente une structure extrêmement ferme et un corps puissant, la version de Gunderloch possède une élégance et une finesse qui rappellent assez clairement les rieslings de Moselle. L'Ölberg de Kühling-Gillot, le Pettenthal de Gunderloch et le Dalsheimer Hubacker de Klaus Peter Keller ont également été excellents. Le Rothenberg du Staatliche Weinbaudomäne Oppenheim n'est certes pas tout à fait à la hauteur, mais c'est tout de même le meilleur riesling sec que nous connaissions de cette entreprise d'État et il mérite son statut de Großes Gewächs.
Reste la Suisse rhénane, à la frontière de la région viticole de la Nahe. Ici, Daniel Wagner du domaine Wagner-Stempel tient le haut du pavé. Lui aussi fait partie de la jeune génération de vignerons de pointe de la Hesse rhénane et produit chaque année des rieslings de première classe issus des vignobles Höllberg et Heerkretz de Siefersheim. 2010 fait partie des meilleurs millésimes de sa carrière, et ses deux Grands Vins n'ont rien à envier à leurs magnifiques homologues de l'année précédente.
En Hesse rhénane, on produit également quelques grands crus de pinot noir. Jusqu'à présent, nous n'avons dégusté que deux vins du millésime 2009 de Gerhard Gutzler, qui sont certes tout à fait honorables, mais auxquels le bois de chêne semble pour l'instant faire obstacle. Au moins pour l'exemplaire de Brunnenhäuschen, nous pouvons imaginer une amélioration avec un peu de maturité en bouteille. Les deux pinots noirs 2008 de Kühling-Gillot, également présentés cette année, sont vraiment excellents. Déjà sous Roland Gillot, on y produisait des pinots noirs magnifiques et souvent d'une longévité étonnante, auxquels les deux exemplaires 2008 du Bodenheimer Burgweg et du Oppenheimer Burgweg se rattachent également par leur style très mûr et puissant.
Les grands crus de la Hesse rhénane actuellement dégustés dans le guide des vins: