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La dégustation des vins de Wachau au cours de la dernière saison de dégustation nous a procuré encore plus de plaisir que ce à quoi nous nous attendions - et ce, bien que certains des producteurs de pointe ne nous aient pas présenté leurs vins. Après que les années très chaudes et sèches de 2017 et 2018 aient rendu difficile, même pour les plus grands experts, la production de vins élégants et fins sans lourdeur alcoolique perceptible, 2019 et surtout 2020 ont offert une profusion de vins précis, frais et animés, mais en même temps concentrés, complexes, profonds et aromatiquement mûrs, comme nous n'en avions plus vu depuis longtemps ici.
© oewm Anna Stoecher & Wsna

Mais les millésimes ne sont pas les seuls responsables de cette situation. Il semble également que de plus en plus de viticulteurs de la Wachau abandonnent le style opulent à haute maturité, qui a longtemps été presque sans alternative pour les Smaragden et autres grands crus, mais qui a également fait que certains amateurs de vin se sont détournés de la région. Nous ne pouvons que leur conseiller - comme à tous les autres amateurs de vins blancs de première classe - de s'intéresser de nouveau à cette région viticole légendaire. Pour notre part, nous avons été enthousiasmés par un grand nombre des 160 vins de la Wachau que nous avons pu déguster au cours des derniers mois.

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