Chacun est une fête en soi!

Focus: vin mousseux

16 décembre, 2022

de Marcus Hofschuster in Dégustation

Disons-le tout de suite: nous plaidons énergiquement pour que les bons vins mousseux, , sparkling, , , , ou champagne ne soient pas réservés aux jours de fête. "Il nous faut encore quelque chose pour trinquer" est la phrase la plus dégradante que l'on puisse prononcer à l'égard de l'une des plus délicieuses boissons de ce monde!

Le vin mousseux de première classe est une forme d'art à part entière. Pour qu'il se distingue de tous les produits de masse banals, sans visage ou ternes et sucrés que les discounters et les supermarchés proposent au public "il nous faut encore quelque chose pour trinquer", mais aussi des élaborations de tous les producteurs qui considèrent le vin mousseux uniquement comme un vin avec du gaz carbonique, il faut non seulement des sites particulièrement adaptés pour le bon matériau de base, mais aussi un doigté, une expérience et un savoir-faire extraordinaires.

Un vin mousseux de qualité n'a donc pas besoin d'occasion. Il est l'occasion. Cela ne signifie évidemment pas qu'il ne faut pas boire de mousseux les jours de fête. Où irions-nous? D'autant plus qu'un bon vin mousseux est le compagnon de repas le plus polyvalent qui soit et peut-être la seule boisson qui peut être bue de l'apéritif au dessert et qui s'accorde avec tous les plats.

C'est pourquoi, cette année encore, nous avons sélectionné les meilleurs vins vinifiés en bouteille parmi tous ceux que nous avons goûtés. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Et chacun est une fête en soi!

Nous avons dégusté environ 300 vins mousseux au cours des dernières semaines. Comme d'autres vins viennent d'arriver, surtout d'Espagne, mais aussi d'autres régions, nous compléterons les listes dans les prochains jours. Cela peut donc valoir la peine de revenir ici plus tard.

Focus: Vin mousseux Allemagne

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2016 Pinot Noir "Granit - F - " 80.00 €

Schloßgut Diel — Près de 2014 VDP.Sekt Brut Nature Prestige Cuvée "MO" 93 WP excellent 55.00 €

Schloßgut Diel — Près de 2013 Dorsheim Goldloch Riesling Extra Brut 92 WP excellent 45.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian Riesling "Réserve perpétuelle" 50.00 €

Battenfeld-Spanier — Rhinehessen 2012 Extra Brut Vintage Blanc de Blancs 40.00 €

Schloßgut Diel — Près de 2017 Riesling Extra Brut Réserve 91 WP excellent 26.00 €

Wein- und Sektgut Barth — 2015 Hattenheim Hassel Riesling VDP.Grosse Lage Brut Nature 91 WP excellent 65.00 €

Weingut BIBO RUNGE — 2019 Hallgarten Schönhell Pinot Noir Zero Dosage "Crémant" 89 WP Très bon 29.00 €

Wein- und Sektgut Barth — 2016 Hattenheim Schützenhaus Riesling VDP.Erste Lage Brut Nature 90 WP excellent 37.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2017 Dosage zero "Grande Cuvée" 35.00 €

Weingut Reichsrat von Buhl GmbH — Palatinat 2014 Brut Rosé "Prestige" 52.00 €

Weingut am Stein - Ludwig Knoll — Franconie 2017 Extra Brut Pinot Cuvée "Ludwig's" 90 WP excellent

Weingut Reichsrat von Buhl GmbH — Palatinat Brut Blanc de Blancs "Prestige" 34.00 €

Weingut Peter Lauer — 2018 Riesling Brut Saar (Deg.: 08/2022)

Weingut May — Franconie 2017 Retzstadt Langenberg Silvaner Brut Nature (Deg. Juni 2022) 89 WP Très bon 30.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2018 Riesling Extra Brut "Prestige" 24.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2014 Réserve "Grande Cuvée" 65.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2018 Pinot Noir Brut Nature "Prestige" 26.00 €

Griesel & Compagnie — Route de la Hessian 2018 Extra Brut Rosé 25.00 €

Weingut Franz Keller — Baden 2018 Brut "Pinot Rosé" (Deg. 05/2022) 89 WP Très bon

Gut Wilhelmsberg — Franconie 2018 Silvaner Brut Nature 89 WP Très bon 20.00 €

Weingut May — Franconie 2017 Retzstadt Langenberg Silvaner Brut 89 WP Très bon 24.00 €

Tous les vins

Focus: Vin mousseux France

Pol Roger — Champagne 2002 Champagne AOC Brut Sir Winston Churchill Jusqu'à 300.00 €

Vincent Laval — Champagne 2004 Champagne AOC Cimiéres Premier Cru Brut Nature "Les Chênes" (Deg. 20.2.09) Jusqu'à 200.00 €

Champagne Diebolt Vallois — Champagne 2013 Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs "Fleur de Passion" 110.00 €

Krug — Champagne Champagne AOC Brut Grande Cuvée "170ème Èdition" 220.00 €

Larmandier-Bernier — Champagne 2013 Champagne AOC Grand Cru "Vieille Vigne du Levant" Jusqu'à 150.00 €

Champagne Jacques Selosse — Champagne Champagne AOC Grand Cru Brut "Initial"

Champagne Doyard — Champagne 2015 Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 97.00 €

Bollinger — Champagne 1996 Champagne AOC Extra Brut "R.D." (Deg. 8.8.07) Jusqu'à 400.00 €

Champagne Guiborat — Champagne 2015 Champagne AOC Chouilly Grand Cru Extra Brut "De Caurés à Mont Aigu" (Deg.:12/2021) 86.00 €

Champagne Doyard — Champagne 2015 Champagne AOC Premier Cru Extra Brut "Clos de l'Abbaye" 85.00 €

Champagne Pierre Moncuit — Champagne 2008 Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Millésime

Bollinger — Champagne 2002 Champagne AOC Brut "La Grande Année" (Deg. 7/11) Jusqu'à 200.00 €

Champagne Doyard — Champagne 2009 Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Champagne Doyard — Champagne 2018 Champagne AOC Grand Cru Extra Brut "œil de Perdrix" 97.00 €

Champagne Alexandre Bonnet — Champagne 2018 Champagne AOC Zero Dosage "La Géande - 7 Cépages" (Dos.: 17/03/22) Jusqu'à 75.00 €

Champagne Ruinart — Champagne 2010 Champagne AOC Extra Brut "Dom Ruinart" Blanc de Blanc (Deg.:03/2021) 275.00 €

Champagne Pascal Doquet — Champagne 2007 Champagne AOC Premier Cru Brut Nature "Le Mont Aimé" (Deg.10/20)

Bereche et Fils — Champagne 2012 Champagne AOC Ludes Premier Cru Extra Brut "Le Cran" Jusqu'à 100.00 €

Champagne Delamotte — Champagne 2008 Champagne AOC Brut Jusqu'à 150.00 €

Champagne Guiborat — Champagne Champagne AOC Grand Cru Extra Brut "Prisme.17" (Deg.: 11/2020) 49.50 €

Champagne Guiborat — Champagne Champagne AOC Grand Cru Extra Brut "Prisme.16" (Deg.: 12/2020) 48.00 €

Champagne Pascal Doquet — Champagne 2008 Champagne AOC Vertus Premier Cru Extra Brut "Coeur de Terroir" (Deg: 2/20) Jusqu'à 100.00 €

Hugues Godmé — Champagne 2009 Champagne AOC Les Champs Saint Martin Grand Cru Extra Brut Jusqu'à 70.00 €

Champagne Alexandre Bonnet — Champagne 2018 Champagne AOC Extra Brut "La Forêt - Rosé de Saignée" (Dos.: 24/04/22) Jusqu'à 75.00 €

Champagne Doyard — Champagne 2012 Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 85.00 €

Champagne Doyard — Champagne Champagne AOC Premier Cru Brut "Vendémiaire, Blanc de Blancs" 39.50 €

Larmandier-Bernier — Champagne Champagne AOC Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Longitude" Jusqu'à 60.00 €

Champagne Guiborat — Champagne Champagne AOC Grand Cru Extra Brut "Thétys.19" (Deg.:03/2022) 42.00 €

Champagne Guiborat — Champagne Champagne AOC Dosage zero "Prohibition" (Deg.:12/2021) 43.00 €

Champagne Doyard — Champagne Champagne AOC Grand Cru Dosage zero "Révolution, Blanc de Blancs" 51.50 €

Champagne J.M. Labruyère — Champagne 2016 Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Blanc de Blancs "Page Blanche" 57.00 €

Pierre Gimonnet et Fils — Champagne 2015 Champagne AOC Grand Cru Extra Brut "Special Club" 86.00 €

Champagne Leclaire-Thiefaine — Champagne Champagne AOC Cramant Grand Cru Extra Brut "Constantin" 65.00 €

Champagne Pascal Doquet — Champagne 2006 Champagne AOC Vertus Premier Cru Extra Brut "Coeur de Terroir"

Piper-Heidsieck — Champagne Champagne AOC Chardonnay Extra Brut "Essentiel" Cuvée Reservée (Deg.:1/2019) Jusqu'à 45.00 €

Champagne Jean Velut — Champagne Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs "L'Oubliée" (Deg. 02/22) 55.00 €

Champagne Alexandre Bonnet — Champagne 2018 Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs (Deg.:07/04/22) Jusqu'à 40.00 €

Champagne Alexandre Bonnet — Champagne 2017 Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs (Deg.:18/10/21) Jusqu'à 50.00 €

Champagne Lacourte-Godbillon — Champagne 2013 Champagne AOC Premier Cru Extra Brut (Deg.11/2019)

Champagne Vauversin — Champagne 2016 Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Blanc de Blancs 59.00 €

Champagne Pierre Moncuit — Champagne Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Delos" 38.00 €

Champagne Douard — Champagne 2018 Champagne AOC Brut (Deg.:Mai 2021)

Tous les vins

Focus: Vin mousseux Italie

Ca' del Bosco — Lombardie 2017 Franciacorta DOCG "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Autunno 2021) 92 WP excellent 49.00 €

Ca' del Bosco — Lombardie 2017 Franciacorta DOCG Extra Brut "Vintage Collection" (Deg.: Autunno 2021) 91 WP excellent 49.00 €

Ca' del Bosco — Lombardie 2018 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Estate 2022) 90 WP excellent

Bonfadini Franciacorta — Lombardie 2015 Franciacorta DOCG "Aurora" Rosé 90 WP excellent Jusqu'à 60.00 €

Cantina di La Vis e Valle di Cembra sca — Trentin 2017 Trento DOC Riserva Dosage zero "Oro Rosso" (Deg. 2022)

Selva Capuzza Società Agricola — Lombardie 2018 Lugana DOC Brut "Hirundo" 89 WP Très bon Jusqu'à 22.00 €

Ca' del Bosco — Lombardie Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée "Prestige Edizione 44" (Deg.:Inverno 21/22) 89 WP Très bon 31.60 €

Kellerei Kurtatsch — Tyrol du Sud/Alto Adige 2016 Südtirol / Alto Adige DOC Riserva Pas Dosé "600 Blanc de Blancs" 89 WP Très bon 32.00 €

Lorenz Martini — Tyrol du Sud/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Riserva Pas Dosé "Comitissa" (Deg.:2022) 30.00 €

Azienda Agricola Quaquarini Francesco s.s. — Lombardie 2014 Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Brut "Cruasé" Rosé 89 WP Très bon 17.00 €

Sektkellerei ARUNDA — Tyrol du Sud/Alto Adige Südtirol / Alto Adige DOC Extra Brut "Perpetuum" (Deg.:05/22) 89 WP Très bon 30.00 €

Col Sandago — Vénétie 2021 Brut "Wildbacher" Rosé 89 WP Très bon

Giannitessari Soc. Agricola — Vénétie 2014 Lessini Durello DOC Riserva Extra Brut "60 Mesi" 89 WP Très bon 30.00 €

Tous les vins

Focus: Vin mousseux Espagne

Recaredo — 2017 Brut Nature "Serral del Vell®" (Deg.:03.10.2022) 91 WP excellent 40.00 €

Can Descregut, S.L. — 2016 Brut Nature "Memòria" (Deg.: 10/22)

Julia Bernet SCP — 2017 Brut Nature "130" (Deg.: 11.11.21)

Sabaté i Coca, SA — 2015 Brut Nature "Josep Coca" (Deg.:27-04-2022)

Recaredo — 2018 Brut Nature "Terrers®" (Deg.:08-11-22) 90 WP excellent 23.00 €

Gramona, S.A — 2014 Brut Nature "Ill Lustros" (Deg.: 07/2022)

Mas Bertran — 2013 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature "La Graua" (Deg.: 10/22)

Mas Bertran — 2012 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut "X80 - 5 Anys" (Deg.: 11/21)

Huguet de Can Feixes S.L. — 2015 Reserva Brut "6 Anys" (Deg.: 07/22)

Celler Pardas — 2018 Brut Nature "HERMÓS" (Deg.:04/2022)

Torelló Viticultors — 2016 Brut Nature "Traditional" (Deg.: 11/2022)

Torelló Viticultors — 2018 Brut "Can Martí" (Deg.: 11/2022)

Huguet de Can Feixes S.L. — 2015 Reserva Brut Nature "6 Anys" (Deg.: 11/22)

Colet — 2018 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature "Navazos" (Deg.: 09/2022) 28.00 €

Raventós i Blanc — 2019 Brut Nature Conca del Riu Anoia "De La Finca" (Deg.:14-10-22)

Alta Alella — 2018 Brut Nature "Mirgin Opus" (Deg:: 07-11-2022) 32.00 €

Gramona, S.A — 2012 Brut "Celler Batlle" (Deg.: 06/2022)

Mas Bertran — 2017 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature "Argila" Rosé (Deg.: 09/22)

Mas Bertran — 2013 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature "Argila" (Deg.: 02/22)

LLOPART VILAROS PERE HJ — 2018 Reserva Brut Nature (Deg.: 11/2022)

LLOPART VILAROS PERE HJ — 2017 Brut "Panoramic Imperial" (Deg.: 10/2022)

Mas Candi — 2017 Brut Nature "Segunyola" (Deg.: 04/11/2022) 14.50 €

AT Roca — 2020 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature Rosat (Deg.:11/2022)

Raventós i Blanc — 2020 Extra Brut Conca del Riu Anoia "Blanc de Blancs 1497" (Deg.:10-11-22)

Colet — 2016 D.O. Clàssic Penedès Reserva Extra Brut "Assemblage"(Deg.: 29-07-2022) 35.00 €

Mas Comtal — 2016 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature "Joan Milà" (Deg.:10-07-2022) 17.50 €

Alta Alella — 2018 D.O. Cava Comtats de Barcelona Gran Reserva Brut Nature "LAIETÁ" Rosé (Deg:: 14-11-2022) 21.85 €

Alta Alella — 2018 D.O. Cava Comtats de Barcelona Gran Reserva Brut Nature "LAIETÁ" (Deg:: 02-11-2022) 20.20 €

Alta Alella — 2020 D.O. Cava Comtats de Barcelona Brut Nature "Bruant" (Deg:: 17-10-2022) 17.50 €

Julia Bernet SCP — 2019 Brut Nature "60x40" (Deg.: 05.11.21)

Nadal — 2016 Brut Nature "Edició especial" (Deg.: 06.10.22)

Tous les vins

Focus: Vin mousseux Autriche

Heribert Bayer - Kellerei In Signo Leonis GmbH — Burgenland 2017 Horitschon Sekt g.U. Grosse Reserve Brut Nature "In Signo Aquarii" 90 WP excellent 38.20 €

Weingut Georg Preisinger — Burgenland 2018 Neusiedlersee Brut Nature "Himmel voller Sterne" 88 WP Très bon Jusqu'à 29.00 €

Weingut Bründlmayer Langenlois — Basse Autriche Sekt g.U. Reserve Extra Brut "Blanc de Blancs" Deg.02/2022 88 WP Très bon 36.00 €

Tous les vins

Focus: Vin mousseux Pays-Bas

MinZeven — Flevoland BGA 2018 Brut Nature "Bruut & Bruizend" (Deg.:01/2022)

MinZeven — Flevoland BGA 2019 Brut Nature "Bruut & Bruizend" (Deg.:06/2021)

Focus: Vin mousseux PetNat

Weingut am Stein - Ludwig Knoll — Franconie Brut Nature "Pure & Naked - Pink & Pure" 89 WP Très bon

Hummel Pincészet - Weingut Hummel — Transdanubie du Sud 2021 Villány-Siklós trocken "Karasica" 88 WP Très bon 15.50 €

Weingut am Stein - Ludwig Knoll — Franconie Brut Nature "Pure & Naked" 88 WP Très bon

Tous les vins

Focus: Vin mousseux Les meilleurs vins mousseux jusqu'à 20 euros

Azienda Agricola Quaquarini Francesco s.s. — Lombardie 2014 Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Brut "Cruasé" Rosé 89 WP Très bon 17.00 €

Gut Wilhelmsberg — Franconie 2018 Silvaner Brut Nature 89 WP Très bon 20.00 €

Mas Comtal — 2016 D.O. Clàssic Penedès Reserva Brut Nature "Joan Milà" (Deg.:10-07-2022) 17.50 €

Cosmowein Wörners Schloss Weingut — Franconie Brut "Freude in Weiss" 88 WP Très bon 16.50 €

Schloßgut Diel — Près de 2019 Brut "Pinot de Diel" 88 WP Très bon 18.00 €

Azienda Agricola Quaquarini Francesco s.s. — Lombardie 2014 Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Brut "Classese®" 88 WP Très bon 19.00 €

Tamellini — Vénétie 2018 Extra Brut Jusqu'à 20.00 €

Weingut Johannes B. — 2019 Brut Nature "Grand Cuvée B" (Deg. 11/21) 88 WP Très bon 7.00 €

Giannitessari Soc. Agricola — Vénétie Lessini Durello DOC Brut "36 Mesi" 88 WP Très bon 20.00 €

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	100 WP unique Des vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux.
	95-99 WP grand Des vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle.
	90-94 WP excellent Des vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère.
	85-89 WP très bien Des vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin.
	80-84 WP bon Des vins propres, harmonieux, au mieux typiques.
	75-79 WP passable
	70-74 WP faible
	60-69 WP insuffisante
	50-59 WP inacceptable

Bienvenue de nouveau!

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