La Denominación de Origen (DO) Alicante est située dans le Levante, au sud-est de l'Espagne, sur la côte méditerranéenne. La côte est appelée Costa Blanca (côte blanche) en raison des maisons traditionnellement peintes en blanc et de la forte luminosité qui fait briller le sable des plages. Alicante fait partie de la région de Valence, et la DO porte le même nom que la province dans laquelle elle se trouve et sa capitale. De nombreuses petites rivières traversent le paysage vallonné typiquement méditerranéen. Vignes, oliviers, céréales, légumes et fruits tropicaux y poussent.
(Photo : CRDO Alicante) |
Le DO est divisé en deux sous-zones : Alicante Clásico et La Marina Alta. Les vignobles de la sous-zone Alicante Clásico sont situés à plus petite échelle autour de la ville portuaire d'Alicante et aux quatre cinquièmes à l'intérieur des terres, au nord-ouest de la ville, à une altitude d'environ 500 mètres. Le climat est presque continental avec des étés chauds et des hivers frais. Au nord-est se trouve la sous-zone de La Marina Alta, à peu près dans la zone côtière entre Altea et Dénia, le point le plus oriental de la péninsule ibérique. Dans cette zone, le climat méditerranéen offre une forte humidité, les étés sont également chauds, les hivers plus doux. La Marina Alta est principalement connue pour ses vins doux. La superficie totale du vignoble de la DO Alicante est d'environ 14 500 hectares.
Fondée en 1932
(Photo : CRDO Alicante) |
Le plus important d'entre eux est le Monastrell, un cépage rouge dont on tire principalement des rosados et des vins jeunes et frais, mais qui, entre les mains de producteurs dévoués, donne aujourd'hui des exemples très caractéristiques. Le Monastrell occupe les plus grands vignobles de la zone de Vinalopó, à environ 20 kilomètres au nord-ouest de la ville d'Alicante, dans le Clásico d'Alicante. Vinalopó a un climat sec avec des températures moyennes comprises entre 13 et 18 degrés. En été, le thermomètre peut grimper à 30 ou 40 degrés, en hiver, la température descend à moins dix degrés. Les vignes ici sont habituées à la chaleur et au manque d'eau. Grâce à leur capacité d'adaptation à des conditions climatiques extrêmes, ils servent même de sujets de recherche sur le changement climatique pour les scientifiques.
Le Monastrell convient aux vins rouges secs comme les Jovenes , Crianzas ou Reservas ainsi qu'aux vins doux, qui sont toutefois rares. Les autres cépages rouges de la DO Alicante sont le Garnacha, l'Alicante Bouschet (Tintorera), le Bobal et le Tempranillo, mais aussi les inévitables Cabernet Sauvignon, Merlot et même Pinot Noir. Une spécialité est le vin rouge Fondillón, élaboré à partir de baies de Monastrell surmûries et saines, qui est produit comme vin doux ou comme rancio. Il est produit en partie selon la méthode de la solera, mûrit pendant au moins huit ans en barrique et titre entre 16 et 18 % d'alcool par volume. Il n'y a que moins de dix producteurs de Fondillón dans le monde, tous situés dans la DO Alicante.
(Photo : CRDO Alicante) |
Les raisins blancs cultivés à Alicante sont le Merseguera , le Moscatel Romano (Moscatel de Alejandría aka Alexandriner Muskat), le Macabeo, l'Airén , ainsi que de petites quantités de Chardonnay et de Riesling. Le Muscatel produit des vins secs, mais aussi des spécialités de liqueurs. Ils proviennent principalement de La Marina Alta, où un climat plus humide avec plus de précipitations et des sols moins argileux offrent aux raisins de muscat des conditions de croissance favorables. La Marina Alta produit également des vins rouges issus du cépage Garnacha et des vins mousseux. En outre, un vin blanc de cépage est produit ici à partir de raisins Moscatel Romano très doux et surmûris, fortifié à 15 % d'alcool par volume.
La DO Alicante s'appelle "la maison du printemps". La variété et la qualité des vins d'Alicante sont attestées par les bodegas qui ont soumis leurs collections actuelles à la dégustation sur Wein-Plus:
Heretat de Cesilia / Casa Sicilia
À Novelda, à une trentaine de kilomètres d'Alicante, se trouve le domaine Casa Sicilia, fondé par le premier marquis de La Romana au début du XVIIIe siècle. Ici, le domaine viticole Heretat de Cesilia se trouve au milieu de vastes vignobles. 30 des 80 hectares de terres appartenant à Casa Sicilia sont utilisés pour la viticulture. Les sols de type loess-loam contiennent un pourcentage élevé de calcaire et d'oxyde de fer
(Photo : CRDO Alicante) |
Bodegas Bocopa
Les Bodegas Bocopa sont situés à Petrer, à 50 kilomètres d'Alicante, dans la région du Vinalopó Medio. Elles ont été fondées en 1987 par huit coopératives comptant environ 2 000 membres. Bocopa cultive environ 60 % des vignobles de la DO Alicante. Les variétés rouges cultivées sont Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, et les variétés blanches sont Macabeo, Merseguera et Moscatel de Alejandria. Les vins phares des bodegas sont le "Marina Alta", un muscat sec, et le rouge "Laudum". Depuis peu, le "Marina Espumante" est également proposé en tant que vin mousseux.
Sierra de Cabreras
Sierra de Cabreras est situé à Salinas, dans la région de l'Alto Vinalopó. Les six hectares de vignobles sont plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Monastrell, qui ont un âge moyen de 15 ans. Le sol est principalement calcaire et pauvre en humus, mais perméable à l'eau. Les températures du jour et de la nuit sont très éloignées. La cave travaille avec une stricte limitation des rendements et utilise la gravité pour la vinification.
(Photo : CRDO Alicante) |
Bodegas Hacienda la Serrata / Francisco Gomez
La cave Francisco Gomez est située dans une vallée idyllique près de Villena, dans le Clásico d'Alicante. Déjà à l'époque celte, romaine et mauresque, le vin et les olives étaient cultivés ici, à une altitude de 700 mètres. Le domaine de l'Hacienda la Serrata couvre 3 500 hectares de terres, dont 1 000 hectares sont plantés de vignes et d'oliviers, y compris de très vieilles vignes de Monastrell. En outre, on y cultive le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, la Syrah, le Petit Verdot ainsi que le Sauvignon Blanc et le Moscatel de Alejandría. Francisco Gomez pratique la viticulture biologique et attache une grande importance à la durabilité et à la protection de l'environnement.
(Photo : CRDO Alicante) |
Celler la Muntanya
Celler la Muntanya a été fondé en 2004 et est situé à Muro de Alcoy, à 25 kilomètres à l'ouest de Dénia. L'entreprise produit du vin et de l'huile d'olive, mais ne possède pas ses propres vignobles. Grâce à l'initiative "Microviña", le Celler la Muntanya dispose de petites unités viticoles cultivées par des vignerons à temps partiel et s'engage ainsi sur le plan écologique, économique et social. Les vignobles sont cultivés biologiquement avec le soutien de "Microviña". Monastrell, Giró, Tintorera, Garnacha, Bobal et Bonicaire sont utilisés pour les vins rouges, tandis que Meseguera, Malvasia et Macabeo sont cultivés comme cépages blancs.
Bodegas Murviedro
Fondée en 1927 en tant que branche espagnole du groupe Schenk, Bodegas Murviedro est l'un des plus grands producteurs de vin de la région de Valence. L'entreprise propose des vins des dénominations d'origine Alicante, Valencia, Utiel-Requena et Cava. Avec " Travitana ", " Cueva del Perdón " et " Dulce de Murviedro ", trois vins proviennent de la DO Alicante ; leurs cépages sont le Monastrell et le Moscatel. En 1997, Murviedro a ouvert une nouvelle cave à Requena, à environ 40 kilomètres à l'ouest de Valence, et en 2007, elle a installé une station d'épuration des eaux usées pour protéger l'environnement.
(Photo : CRDO Alicante) |
Les vins de la DO Alicante actuellement dégustés dans le guide du vin