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Les défauts du liège sont-ils couverts par la garantie?
La substance chimique trichloroanisole(TCA), produite par des micro-organismes tels que les moisissures, est responsable du " goût de bouchon". Si le bouchon est contaminé par le TCA, le vin qui y est bouché développe une odeur de moisi et/ou un goût terne et amer. Avec le temps, il devient ainsi impropre à la consommation.
Un tel défaut de bouchon - c'est-à-dire la dégradation sensorielle d'un vin en raison d'un bouchon défectueux - constitue un défaut de qualité qui relève de la garantie obligatoire. En Allemagne, les défauts matériels de ce type sont régis par l'article 434 du Code civil allemand (BGB), et dans un tel cas, la loi prévoit que le vendeur (c'est-à-dire le viticulteur ou le négociant) est tenu à la garantie.
Personne ne peut s'y soustraire: L'exclusion d'une garantie en cas de défauts de liège dans les conditions générales de vente (CGV) n'est pas juridiquement valable et peut même faire l'objet d'un rappel à l'ordre.
La situation juridique est claire: en cas de défaut de liège, le client a droit à une exécution ultérieure (livraison d'un vin sans défaut) ou peut résilier le contrat, réduire le prix d'achat ou exiger le remboursement de son dommage ou de ses dépenses (réglementé en Allemagne par le § 437 du code civil allemand). En d'autres termes, pour un vin présentant un défaut de liège, il y a soit une nouvelle bouteille, soit un remboursement.
Ces règles s'appliquent de manière uniforme au commerce stationnaire ainsi qu'à la vente en ligne et par correspondance. Toutefois, dans la vente en ligne et par correspondance, il est nettement plus difficile pour le client de prouver le défaut. Dans un magasin - a fortiori à son domicile - le client peut retourner un vin défectueux et le commerçant peut se rendre compte par lui-même du goût de bouchon (en effet, celui-ci ne disparaît pas, mais s'accentue généralement au contact de l'air ).
Dans le cas de la vente en ligne ou par correspondance, le client devrait renvoyer le vin défectueux (c'est-à-dire une bouteille ouverte) pour faire valoir son droit. Mais comme cela semble peu pratique, de nombreux vendeurs de vin en ligne proposent un règlement à bien plaire, à savoir qu'ils remplacent le vin présentant des goûts de bouchon ou remboursent le prix d'achat même sans preuve concrète. Il est toutefois judicieux de ne le faire que dans des cas isolés, c'est-à-dire pour des bouteilles individuelles. L'expérience montre que les viticulteurs sont également conciliants à cet égard, dans la mesure où le client ne peut pas passer chez eux pour retourner un vin défectueux.
Dans la gastronomie, la garantie pour les vins présentant des défauts de liège s'applique également - avec l'avantage pour le client de pouvoir percevoir le défaut de liège avant le paiement et de faire une réclamation.
Comme pour toutes les erreurs et tous les défauts, plus un défaut de liège est communiqué de manière discrète (mais en même temps sans équivoque), plus le commerçant, le viticulteur ou le restaurateur sera disposé à faire preuve de bonne volonté. Malgré les grands progrès de l'industrie de production, des défauts de liège peuvent toujours se produire - et le vendeur n'en est pas lui-même responsable.
Par ailleurs, cette réponse ne constitue pas un conseil juridique et ne le remplace pas. Néanmoins, il est possible de répondre clairement à la question de la garantie.