Qui a inventé le vin?

L'"invention" du vin ne peut pas être attribuée à une personne concrète. La culture du vin est déjà vieille de plusieurs milliers d'années: dès l'Antiquité (à partir de 8000 ou 6000 av. J.-C.), les hommes connaissaient la fermentation du raisin pour en faire une boisson enivrante; cette découverte pourrait bien avoir été le fruit du hasard. Le vin est alors devenu un produit agricole important, qui avait une signification économique, médicale, sociale et rituelle. Dans l 'Antiquité, chaque civilisation avait une divinité proche du vin et de sa consommation, comme Osiris en Égypte, Dionysos en Grèce et Bacchus à Rome. Selon la Bible (livre de la Genèse), Noé est considéré comme le premier homme à avoir cultivé la vigne.

Selon les dernières découvertes scientifiques, l'origine géographique de la viticulture se situerait au Proche-Orient, dans la région de l'actuelle Géorgie (où l'histoire de la viticulture remonte à plus de 7 000 ans), en Arménie et dans le sud-est de l'Anatolie, c'est-à-dire en Transcaucasie et dans l'ancienne Mésopotamie. De là, la culture du vin s'est étendue au fil des siècles à travers le bassin méditerranéen jusqu'à l'Europe centrale et finalement au Nouveau Monde