Dans le village viticole d'Eppan, au sud de Bolzano, il n'y a que peu de producteurs qui commercialisent eux-mêmes leur vin, en comparaison avec la commune voisine de Kaltern. Cette poignée d'entreprises produit cependant une grande diversité de vins à la fois individuels et traditionnels. Il faut découvrir des classiques du Tyrol du Sud comme le pinot blanc et le pinot noir, qui peuvent exprimer leur caractère élégant, surtout dans les hauts lieux du village. Mais les nouveaux vins issus de cépages piwi comme le Bronner, le Solaris ou le Souvignier gris sont également convaincants.