Mark Barth travaille méticuleusement à l'affinage de ses vins effervescents, qui sont devenus au moins aussi importants dans l'entreprise que ses vins tranquilles. Son "Ultra", à base de pinot noir pur, fait depuis longtemps partie de nos favoris. Si l'on doit admettre aujourd'hui qu'il est possible de produire de véritables mousseux de qualité à partir de Riesling, c'est en grande partie grâce à Mark Barth et à ses vins mousseux de premier et de grand cru.
Description du producteur