Après presque dix ans d'absence, le Bischöfliches Weingut (Domaine Épiscopal) nous a présenté pour la première fois des vins – pour cela, un vaste assortiment de plusieurs millésimes. Ce sont surtout les pinots noirs des années 2018, 2019 et 2020 qui sont si bons que nous devons aujourd'hui compter le domaine parmi les principaux producteurs de pinots du pays. Les qualités de riesling ne sont peut-être pas encore aussi homogènes. Mais là aussi, il n'est pas difficile de trouver des vins convaincants, d'autant plus si l'on accorde aux vins un certain temps de maturation.
Description du producteur