wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.


Profitez également de nos recherches performantes avec de nombreux filtres flexibles, tels que :

Se connecter Devenez membre

Les viticulteurs du Tyrol du Sud ont rarement eu la vie facile ces dernières années. Chacun des millésimes actuels a présenté son propre lot de défis. Une année 2021 tardive a été suivie d'une année 2022 avec des records de chaleur et une sécheresse persistante, puis d'une année 2023 avec un temps chaud et humide et des pluies particulièrement abondantes au moment où l'on en avait le moins besoin. Enfin, 2024 a été relativement fraîche, avec des pertes parfois considérables dues au gel et à la grêle, et une récolte en partie pluvieuse.

Les résultats sont d'autant plus surprenants, non seulement en ce qui concerne la qualité globale, mais aussi les différences de millésime. En effet, bien que les conditions météorologiques aient favorisé sur le papier tantôt un type de vin ou de cépage, tantôt un autre, il est beaucoup plus difficile de distinguer les gagnants du millésime que ce à quoi on pourrait s'attendre. Par exemple, là où les vins rouges 2022 ont marqué des points avec leur puissance et leur structure, les 2021 ont répliqué avec leur élégance et leur finesse. Inversement, les blancs de 2021 avaient certes des avantages évidents, mais de nombreux viticulteurs ont réussi à conserver une certaine tension et fraîcheur dans leurs 2022, malgré une maturité élevée et une acidité plus faible, en plus de la plénitude et de la richesse des arômes. Les années suivantes, encore plus compliquées, ont montré une fois de plus à quel point les producteurs s'en sortent bien, même dans des conditions difficiles: Nous n'avons en tout cas pas constaté de baisse de qualité.

L'endroit où l'on aime le mieux les vins dépend donc plus du goût individuel du buveur de vin – et le style des vins dépend plus de l'approche des viticulteurs que du millésime.

Car si l'on parle aujourd'hui de millésimes "frais", il faut le voir dans le contexte de l'évolution climatique récente. Par rapport aux décennies précédentes, presque tous les millésimes sont aujourd'hui considérés comme particulièrement chauds. Les taux de sucre et donc d'alcool dans les vins évoluent en conséquence, et les viticulteurs peuvent les gérer de manière très différente.

Depuis des années, on peut distinguer deux approches principales dans le Tyrol du Sud : D'un côté, on se réjouit de la maturité élevée et de la force et des arômes prononcés qui en découlent. En même temps, on compte sur le fait que les conditions particulières du Tyrol du Sud permettent aux vins de conserver leur fraîcheur et leur buvabilité. Cela fonctionne souvent, mais pas toujours. Certains vins blancs, mais aussi le Blauburgunder ou le Vernatsch, sont encore qualifiés d'élégants alors qu'ils sont depuis longtemps lourds et puissants en alcool.

D'autres producteurs semblent aller à l'encontre de cette tendance dès le vignoble. Ainsi, ces derniers temps, nous rencontrons de plus en plus souvent des vins du Tyrol du Sud avec des teneurs en alcool plutôt modérées, dont la fraîcheur et la finesse ne se font pas au détriment de la substance, de la profondeur et de la complexité. Au contraire: le style plus discret et moins alcoolisé permet souvent aux qualités aromatiques et structurelles de rayonner d'autant plus.

Dans l'ensemble, cette évolution nous permet d'envisager la scène viticole du Tyrol du Sud avec une certaine confiance. Le fait que, malgré toutes les difficultés auxquelles les viticulteurs du Tyrol du Sud ont dû faire face ces dernières années, nous avons eu encore plus de plaisir que d'habitude à déguster les vins du Tyrol du Sud lors de nos dégustations actuelles s'inscrit également dans ce tableau.

Nous avons dégusté environ 350 vins du Tyrol du Sud au cours des derniers mois. Nous vous présentons ici les meilleurs d'entre eux, classés par cépage et par type de vin. Comme toujours, vous trouverez à la fin de chaque liste des liens vers tous les vins dégustés et nos notes de dégustation détaillées.

 

Dégustation: Tyrol du Sud Sauvignon blanc

Dégustation: Tyrol du Sud Chardonnay

Dégustation: Tyrol du Sud Pinot blanc

Dégustation: Tyrol du Sud Pinot gris

Dégustation: Tyrol du Sud Autres cépages blancs

Dégustation: Tyrol du Sud Cuvées blanches

Dégustation: Tyrol du Sud Rosé

Dégustation: Tyrol du Sud Vernatsch

Dégustation: Tyrol du Sud Kalterersee DOC

Dégustation: Tyrol du Sud St. Magdalener DOC

Dégustation: Tyrol du Sud Lagrein

Dégustation: Tyrol du Sud Pinot noir

Dégustation: Tyrol du Sud Merlot

Dégustation: Tyrol du Sud Cabernet Sauvignon

Dégustation: Tyrol du Sud Cuvées rouges

Dégustation: Tyrol du Sud Vins effervescents

Dégustation: Tyrol du Sud Vins doux nobles

Articles de magazine connexes

Voir tout
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus
Plus

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM

wein.plus

Votre approbation est requise

Lire avec la publicité

... ou devenez membre Premium

Profitez de wein.plus sans publicité ni suivi par des tiers !

Déjà membre de wein.plus ?