Presque tous les vins biodynamiques que nous avons dégustés cette année chez Manincor ont eu besoin d'une journée pour montrer ce dont ils étaient vraiment capables. Nous avons ensuite bu la plupart d'entre eux pendant des jours, car nous ne pouvions ou ne voulions pas nous en passer. C'est ici que naissent les vins les plus complexes, les plus profonds et surtout les plus forts en caractère du Tyrol du Sud.
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