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ComanoC'est difficile à croire, ça ressemblait à un miracle pour moi. Un Merlot tessinois de vingt ans d'âge est non seulement encore buvable, mais il est aussi très "fort". Pas dans le sens de puissant, mais plutôt présent, convaincant, persistant, avec une finale incroyablement douce, chaude - le mot est peut-être approprié ici - et forte. Le vin a encore assez d'acidité pour le porter jusqu'à la finale ; il a encore assez de fruit pour laisser les saveurs s'exprimer ; il a encore assez de puissance pour convaincre en tant que vin mûr (mature). Bien sûr, Claudio Tamborini est l'un des meilleurs vignerons du Tessin. Mais c'est aussi un bon homme d'affaires (à l'origine un marchand de vin) qui sait comment exploiter le potentiel du vin dans le sud de la Suisse et comment servir ses clients. "Il offre donc aussi quelque chose pour tout le monde : du Poggio Solivo, plutôt facile à boire, à un vin vedette comme le Comano Vigneto ai Burghi, dont il ne récolte que 500 grammes par mètre carré et laisse les peaux pendant plus de vingt jours." Le Vigneto ai Brughi est donc en quelque sorte le vin phare de la cave, qui coûte environ 40 CHF, ici dans une "édition" précoce, preuve en quelque sorte de ce qu'un vin - s'il est bien fait - peut encore apporter après vingt ans (même si ce n'est pas un Bordeaux) Boccalino 2

Il est vrai qu'au Tessin (Suisse méridionale), on a remarqué depuis longtemps l'évolution du vin Boccalino (récipient traditionnel de consommation du vin au Tessin), plutôt mince et précoce (malheureusement souvent sans importance), vers le vin de garde sérieux et de grande qualité ; mais il y a vingt ans, le Merlot tessinois était encore largement (à quelques exceptions près) ce qu'il était depuis de nombreuses années : un "fun wine" doux qui pourrait tout simplement être bu avec plaisir dans une grotte romantique - ou dans une trattoria - lors des douces nuits d'été. Cette image folklorique du Tessin - il ne manque que le gondolieri, mais il vit à Venise - est révolue, du moins dans le secteur du vin. Il y a vingt ans, Tamborini a déjà produit un vin de première classe (dans le style bordelais) qui est encore agréable à boire aujourd'hui. Woww.

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