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La Fleur de Gay 1997"La Fleur de Gay", ce n'est pas un secret, est dans l'ombre de Pomerols plus célèbres, qui sont relativement proches les uns des autres dans cette région viticole relativement petite. Plus encore : Fleur de Gay est la "microcuvée" (plus populaire : le vin de garage) du domaine de la Croix de Gay et est "poli" par Michel Rolland, le touche-à-tout. Je ne sais pas si son modèle secret sont les vins du Château Pétrus, car - comme eux - "Fleur de Gay" est également composé de raisins Merlot à (presque) cent pour cent. Il s'agit donc d'un vin de merlot exceptionnel ? On dit que ce n'est le cas que dans les années particulièrement bonnes, sinon le vin - comme tant de Pomerols - est plutôt hors de prix et surfait. Je ne peux pas dire grand-chose à ce sujet, car mon expérience avec cette cuvée est limitée (comme pour tous les vins de garage). Et pourtant, à un moment donné, j'ai voulu savoir. Qu'est-ce qui caractérise ce vin (prix d'environ 100 euros, selon le millésime) ? J'en ai acheté deux bouteilles lors d'une vente aux enchères - sachant pertinemment que le 1997 n'est pas une référence. Il est censé être - depuis 1992 - le pire millésime de cette cuvée, disent presque uniformément les critiques. Si c'est le pire, je ne sais pas. Mais c'est sûr que c'est trop cher. Il a - dans son état actuel - tout simplement trop peu de puissance et de profondeur, ce que l'on devrait en fait attendre d'un Pomerol de haute qualité. Il possède une certaine élégance, voire "ce petit quelque chose", que j'apprécie tant dans les vins. Il ne s'agit pas d'un vin standard, ni d'une puissance, mais plutôt d'une tentative de faire ressortir quelque chose d'indépendant de ce millésime plutôt modeste. Malheureusement, cela n'a pas été un succès. Du moins pas pour l'état après 16 ans. Le conseil des évaluateurs du vin - boire tôt - n'aurait probablement pas permis de vivre une meilleure expérience vinicole La-Fleur-de-Gay 2Une autre, peut-être - plus fruitée, moins prune, plus vivante. J'ai du mal à évaluer cela. Après tout, le long vieillissement - pour moi - en valait la peine. Je n'ai certainement pas bu le meilleur - mais peut-être le plus honnête - Fleur der Gay, un vin qui montre à quel point on peut " visser " un vin par la sélection et la vinification. Alors ce n'est plus le soi-disant terroir qui est déterminant, mais le haut élevage (ce n'est pas un élevage, mais un vissage) d'un vin, qui fait tant de microcuvée. Pour être tout à fait honnête : je préfère la Croix de Gay " plus simple " à cette édition spéciale - non seulement en raison du prix (environ un tiers moins cher), mais aussi en raison de ce que nous aimons appeler l'origine (typicité) et qui est si important pour moi.

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