Chaque fois que je sors ce "petit Bordeaux" de la cave, une discussion est inévitable, pas acharnée, mais certaine. Pour une fois, il n'y a pas de différenciation avec ma femme : "pas un bon vin". Période. Ses déclarations, par ailleurs bien placées, ne sont jamais aussi claires. Dans le pire des cas, cela signifie : "Je n'aime pas ce vin ! Je peux bien accepter quelque chose comme ça, mais un peu moins son rejet catégorique, qui se termine cette fois par l'épilogue : "aigre et sans fruit". Je devais m'attendre à quelque chose de similaire, même si je pensais avoir été particulièrement intelligent cette fois-ci. Je n'ai pas répondu à sa question, "qu'est-ce que tu as apporté de bon de la cave ?" mais j'ai procédé directement à la décantation. Une carafe particulièrement belle était désormais sa robe. J'étais convaincu d'avoir déjoué ses préjugés accumulés. Faux ! Le commentaire - voir ci-dessus - est venu immédiatement et sans équivoque.
Cependant - et ce n'est pas la faute du vin - il me semble clairement sur-vieilli. Dix ans de trop dans la cave, malheureusement. Ce n'est pas un vin à conserver, il a juste été laissé (avec quelques autres bouteilles) parce que ce n'est pas le vin de ma femme. Parce que je lui offre toujours quelque chose de bon, même avec le vin de tous les jours.
Pour moi, Reysson est un "cru bourgeois", qui - du moins dans notre pays - est généralement jugé en dessous de sa valeur. Il s'agit d'un vin de la maison Dourthe, où l'on élabore des Bordeaux dits "petits" sur différents domaines : Château Belgrave, Château La Garde, Château Le Boscq, etc. Il existe environ huit domaines viticoles spécialisés dans les vins bon marché et les bons vins du Bordelais, des vins que l'on peut généralement acheter à vue, même dans les centres commerciaux. Mais qui - et c'est peut-être la leçon la plus importante de notre débâcle domestique - il faut boire tôt (au moins plus tôt). Ajoutez à cela le fait que le Reysson 1996 (contrairement à la qualité du millésime) est plutôt faible et peut-être même - comme le dit Gabriel - légèrement "impur". Les millésimes plus jeunes - j'ai récemment bu le 2010 - sont bien meilleurs.