Oubliez tout ce que la sagesse scolaire peut dire, car en 2003, tout était différent. Renseignez-vous bien avant de souscrire à ce millésime, car aucun millésime récent n'a jamais été aussi inégal.
Le millésime n'a pas seulement offert à Vienne (Autriche) (avec 37 virgule quelque chose), mais aussi à Bordeaux le record absolu de température depuis le début des enregistrements: 40,7°C affichés au thermomètre le 4 août à Mérignac, où se trouvent la station météo et l'aéroport. Cependant, le temps à Bordeaux n'était pas aussi sec que dans le sud de la France. Les vignobles dont le terroir contient plus d'argile que de gravier étaient clairement privilégiés, mais sinon, les vins n'ont respecté aucune règle générale. Normalement, on devrait penser qu'une année de canicule est plutôt une année de vin rouge que de vin blanc. Mais en 2003, les blancs - secs ou liquoreux - sont brillants et bien plus réguliers que les rouges. De même, on pourrait penser que c'est plutôt une année de cabernet que de merlot, mais il y a étonnamment beaucoup de vins charmants sur la rive droite, où le merlot est traditionnellement prédominant.
D'une manière générale, on lit que Pomerol a été l'appellation la plus décevante (ce que confirment nos notes) et St-Estèphe la plus réussie. Je ne peux que prendre acte de ce dernier point, car dans les dégustations de l'Union des Grands Crus, il n'y avait que quatre vins de cette appellation (particulièrement bons: Phélan-Ségur et Cos Labory). D'autres dégustations (comme la grande dégustation de cru bourgeois à Margaux) ont malheureusement été victimes d'une impondérabilité qui fait aussi partie de la vie d'un journaliste spécialisé dans le vin: Une intoxication par le poisson (la politesse nous interdit de nommer le château où l'on nous a fait déguster l'aloès qui n'est plus tout à fait frais) a rendu cette journée dans le Médoc très pénible. (Anthony Barton a commenté la situation avec son inimitable humour britannique: "Well, you know, we hate journalists! Vous savez, nous détestons les journalistes!)