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La semaine dernière, du 12 au 15 février, la 25e édition du BioFach a eu lieu à Nuremberg. Plus de 2 000 exposants de plus de 70 pays, dont environ 160 fournisseurs de vin biologique, étaient représentés au principal salon mondial de l'alimentation biologique. Selon l'organisateur du salon, le nombre de fournisseurs de vin est en baisse, tout comme le nombre total d'exposants, mais le salon lui-même reste le plus important de son genre - pour l'alimentation biologique en général, attention, pas spécifiquement pour le vin biologique.

[caption id="attachment_638" align="alignright" width="250"]Weinstand auf der BioFach 2014 L'offre de vin au BioFach était intégrée aux activités générales de l'exposition. (Photo : NürnbergMesse / Frank Boxler)[/caption]

En ce qui concerne l'offre de vins biologiques, ProWein à Düsseldorf est déjà nettement plus important (environ 250 fournisseurs parmi quelque 4 700 exposants), et le premier salon mondial du vin biologique est Millésime Bio à Montpellier (780 exposants proposant exclusivement des vins biologiques). Au BioFach, les exposants de vin ne sont également plus regroupés dans une seule zone, mais répartis dans les halls d'exposition. Pour quelqu'un qui visite la foire spécifiquement pour le vin, c'est assez fastidieux, car il doit traverser tous les halls et couloirs pour trouver les vignerons. Au moins, cependant, on peut rechercher spécifiquement tous les fournisseurs de vin sur le site web de la foire, ce qui rend la préparation beaucoup plus facile, et dans le hall 5, il y avait une "Expérience du monde du vin" avec une zone de dégustation et un programme de conférences. Cependant, selon les organisateurs, le vin joue un rôle plutôt mineur pour les visiteurs de la BioFach, de sorte que l'arrangement décentralisé a du sens - également pour les exposants eux-mêmes - car de cette façon, les vins bénéficient de l'attention la plus large et n'ont pas une existence de niche séparée.

[caption id="attachment_639" align="alignright" width="250"]BioFach-Pressekonferenz: Vertreter der Ökoverbände auf dem Podium Conférence de presse des associations écologiques lors de la journée des médias (Photo : NürnbergMesse / Thomas Geiger) [/caption]

Je n'ai pas goûté grand-chose à la foire, mais chaque année, le BioFach est la meilleure occasion d'obtenir les derniers chiffres, données et faits concernant le marché international des produits biologiques. Lors de la journée des médias, toutes les associations et organisations concernées - dont la Fédération allemande de l'industrie alimentaire biologique (BÖLW), la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM), l'Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL) et l'Association allemande des aliments et boissons naturels (BNN) - organisent une conférence de presse et présentent les développements de l'année écoulée. Les publications de la BÖLW et du FiBL, en particulier, constituent une source d'information indispensable. Il est toutefois très regrettable que l'Association fédérale de la viticulture biologique (Ecovin) n'en fasse pas partie. Ecovin est bien sûr représentée à la foire, mais ne publie pas de communiqué de presse spécial sur le BioFach comme le font les autres associations. C'est en fait dommage, car cela serait encore plus utile pour mon travail et constituerait une nouvelle chance pour la viticulture biologique de se positionner d'une manière efficace pour le public.

Néanmoins, j'ai rassemblé assez de matériel pour un article de magazine en deux parties, et au moins la première partie sera publiée dans les prochains jours.

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