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Plusieurs évolutions attirent actuellement l'attention dans le Tyrol du Sud. Une partie au moins des producteurs s'oppose visiblement à la tendance des vins de plus en plus chauds avec des degrés d'alcool croissants, qui semble avoir atteint son point culminant provisoire avec le millésime 2017. Les 2018 - pour autant que nous les ayons goûtés jusqu'à présent, de nombreux vins de pointe étant encore à venir - nous semblent souvent un peu plus élancés, précis et frais que leurs homologues des trois dernières années.
IDM / Florian Andergassen

Le nombre croissant de cuvées de prestige ou de vins iconiques est également frappant. Beaucoup de ces mises en bouteille spéciales, qui ne sont souvent mises en vente qu'après des années, répondent tout à fait aux exigences élevées qu'elles suscitent, surtout là où l'on n'exagère pas avec le poids (et le bois). Ainsi, le nombre d'évaluations de pointe dans notre BEST OF annuel augmente sensiblement, du moins pour les vins blancs.

Mais cela est également dû à une troisième évolution: de plus en plus de producteurs expérimentent avec succès des méthodes alternatives de culture et d'élevage. Le nombre de vins dits naturels ou orange augmente, et même lorsque seule une partie des idées de vins naturels est reprise, les résultats sont souvent convaincants.

Les cépages qui ont naturellement tendance à être riches en sucre, et donc en alcool, se retrouvent à la traîne: Pinot gris et surtout Gewurztraminer, dont beaucoup nous ont paru un peu trop fatigants et trop alcoolisés, malgré leur qualité indéniable.

Pour ce qui est des vins rouges, le tableau est quelque peu mitigé. De nombreux Lagrein des millésimes 2016 et 2017, notamment, sont certes très bons, mais ils semblent également épuisés en termes d'épaisseur, de poids et d'alcool. La tendance de plusieurs années vers des vins plus différenciés et plus fins semble pour l'instant stoppée. Cela se traduit cette année par un palmarès inhabituel, dans lequel certains crus de pointe ne se trouvent exceptionnellement pas tout en haut, car ils manquent un peu de finesse à cause de leur puissance. Nous espérons surtout que le prochain 18 tiendra ses promesses, qui n'ont été qu'esquissées jusqu'à présent.

L'évolution des pinots noirs est également réjouissante: chez de nombreux producteurs, ils gagnent en caractère et en finesse, tandis que l'on trouve de plus en plus rarement des exemplaires marmeladés et chauds, plutôt unidimensionnels, comme c'était le cas auparavant.

Nous avons dégusté quelque 450 vins du Tyrol du Sud pour ce site BEST OF. Nous avons en tant que PDF nous ne pouvons présenter que les meilleurs de chaque catégorie. Vous trouverez une multitude d'autres vins très recommandables en cliquant sur les titres correspondants. Tout à la fin, vous trouverez également des liens vers des cépages et des types de vins pour lesquels il n'y avait malheureusement plus de place sur BEST OF.

Vins blancs

Pinot blanc

  • 93WP 2006 "Rarity", Cave de Terlan
  • 91WP 2017 "Vorberg", Cave de Terlan
  • 90WP 2013 Riserva "V Years", Cave de Merano
  • 90WP 2014 "T.N. 76", Thomas Niedermayr
  • 90WP 2012 "Eichhorn", Manincor
  • 89WP 2017 Riserva "Passion", Cave St. Pauls

Pinot gris

Chardonnay

  • 93WP 2016 Riserva "Troy", Cantina Tramin
  • 93WP 2016 Riserva "Vigna AU", Tiefenbrunner
  • 93WP 2016 "Gang du Lion", Lageder
  • 92WP 2017 Riserva "Vigna Castel Ringberg", Elena Walch
  • 91WP 2017 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
  • 90WP 2017 Riserva, Château Englar
  • 89WP 2016 Riserva "Baron Salvadori", cave de Nals-Magreid
  • 89WP 2016 Riserva "Freienfeld", Cave de Courtrai
  • 89WP 2017 Riserva "Doran", Andrian
  • 89WP 2016 Riserva, Cave de Bolzano
  • 89WP 2016 Château Korb

Sauvignon blanc

  • 92WP 2017 "Lieben Aich", Manincor
  • 92WP 2017 "Lafóa", Cave Schreckbichl
  • 92WP 2018 "Andrius", Cave d'Andrian
  • 92WP 2017 "Quarz", Cave de Terlan
  • 91WP 2017 "Oberberg", Kornell
  • 91WP 2015 "Lieben Aich", Manincor
  • 91WP 2018 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
  • 90WP 2016 Riserva "Rachtl", Tiefenbrunner
  • 90WP 2018 "Vigna Castel Ringberg", Elena Walch
  • 90WP 2016 Riserva "Burgum Novum", Cave Castelfeder
  • 90WP 2017 Riserva "Mathias", Pfitscher
  • 89WP 2017 "salis", Oberstein
  • 89WP 2017 Riserva "Greel", cave de Bolzano
  • 89WP 2018 "Raif", Castelfeder
  • 89WP 2016 Riserva "Oyell", Domaine viticole régional de Laimbourg
  • 89WP 2018 "Winkl", Cave de Terlan
  • 89WP 2018 "Passion", Cave St. Pauls
  • 89WP 2017 "preyda", Seppi

Gewurztraminer

  • 90WP 2018 "Vigna Kastelaz", Elena Walch
  • 89WP 2017 "Am Sand", Lageder

Riesling

Cuvée et autres

  • 93WP SOU MA XVII, Lageder
  • 92WP 2017 "Nova Domus", Cave de Terlan
  • 92WP ZIE XVI, Lageder
  • 92WP MIN XVI, Lageder
  • 91WP THUR XVI, Lageder
  • 91WP 2016 "Cason Hirschprunn", Lageder
  • 90WP SOU XVII, Lageder
  • 90WP 2017 "Amos", cave de Kurtatsch
  • 89WP 2017 "Artisanat blanc", Kiemberger
  • 89WP 2018 Terlaner, Cave de Terlan
  • 89WP SEM XVII, Lageder
  • 89WP 2017 Manzoni Bianco "Fórra", Lageder
  • 89WP 2016 "Eart", Bergmannhof
  • 89WP 2018 "Stoan", Cantina Tramin
  • 89WP 2017 "Liebenstein", Baron Longo
  • 89WP 2012 "Abtei Muri", Muri-Gries
  • 89WP 2017 "Aichberg", Kornell
  • 89WP BLA BLA 2, Lageder

Vins doux

  • 94WP 2016 Gewürztraminer "Terminum", Cantina Tramin
  • 93WP 2016 Sauvignon "Saphir", Domaine viticole régional de Laimbourg
  • 93WP 2016 "Le Petit", Manincor
  • 93WP 2017 "Aruna", Cave de Courtrai
  • 93WP 2016 Gewurztraminer "Pasithea Oro"
  • 92WP 2012 Gewurztraminer "Epokale", Cantina Tramin
  • 92WP 2015 Gewurztraminer "Tardus", Tiefenbrunner
  • 92WP 2016 Muscat d'or "Sissi", Cave de Merano
  • 91WP 2017 "Baronesse", Cave de Nals-Magreid
  • 89WP 2018 Petit Manseng, Schloss Korb

Spumante

Vins rouges

Lagrein

  • 91WP 2016 Riserva "Linticlarus", Tiefenbrunner
  • 90WP 2017 "Mirell", Christian Plattner - Waldgries
  • 90WP 2017 Riserva "Taber", Cave de Bolzano
  • 90WP 2016 Riserva "Vigna Castel Ringberg", Elena Walch
  • 89WP 2016 Riserva "Praepositus". Cave de l'abbaye de Neustift
  • 89WP 2016 Riserva "Carano", Baron die Pauli
  • 89WP 2016 Riserva "Sigis Mundus", Cave Schreckbichl
  • 89WP 2015 "Lindenburg", Lageder
  • 89WP 2016 Riserva "Abtei Muri", Muri-Gries
  • 88WP 2016 Riserva "tor di lupo", Cave d'Andrian
  • 88WP 2016 Riserva "Maturum", Cave K. Martini & Fils
  • 88WP 2016 Riserva "Porphyr", Cave de Terlan
  • 88WP 2016 Riserva, Pfannenstielhof
  • 88WP 2016 Riserva "Puntay", Erste+Neue
  • 88WP 2016 Riserva "Barbagòl", Domaine viticole régional de Laimbourg
  • 88WP 2017 "Friedberg", Baron Longo
  • 88WP 2015 Riserva W "Burgum Novum", Cave de Castelfeder
  • 88WP 2017 Riserva "Sond", T. Pichler
  • 88WP 2016 Riserva, Kiemberger
  • 88WP 2017 Riserva "Passion", Cave St. Pauls
  • 88WP 2016 Riserva "Select", Hans Rottensteiner
  • 88WP 2016 Riserva "Bénédiction", Cave de Merano
  • 88WP 2016 Riserva "Der Bergmann", Bergmannhof
  • 88WP 2016 Riserva, Castel Sallegg
  • 88WP 2017 Riserva "Bos Taurus", Niklas
  • 88WP 2016 "Morus", H. Lentsch
  • 88WP 2017 "Turmhof", Tiefenbrunner
  • 88WP 2017 "Staffes", Kornell

Cabernet Sauvignon

  • 92WP 2016 "COR Römigberg", Lageder
  • 90WP 2015 Riserva "Toren", Tiefenbrunner
  • 90WP 2016 "Lafóa", Cave Schreckbichl
  • 88WP 2015 Riserva "Freienfeld", Cave Kurtatsch

Merlot

Pinot noir

  • 90WP 2016 Riserva "Linticlarus", Tiefenbrunner
  • 89WP 2016 Riserva "Burgum Novum", Castelfeder
  • 89WP 2016 "Krafuss", Lageder
  • 89WP 2016 Riserva "Puntay", Erste+Neue
  • 88WP 2017 Riserva "Thalman", Cave de Bolzano
  • 88WP 2017 Château Englar
  • 88WP 2017 Riserva, R. Malojer - Gummerhof
  • 88WP 2016 Riserva "Zeno", Cave de Merano
  • 88WP 2016 Riserva "Exclusiv", Plonerhof
  • 88WP 2016 Riserva "Praepositus", Cave de l'Abbaye de Neustift
  • 88WP 2016 Riserva "Aegis", Kollerhof
  • 88WP 2016 Kollerhof
  • 88WP 2016 "Maso delle Rose", Josef Weger
  • 88WP 2016 Riserva "Abtei Muri", Muri-Gries

St. Magdalener

Cuvée et autres

  • 92WP "Amistar Edizione (X016), Peter Sölva
  • 91WP 2017 "Furioso", T. Pichler
  • 91WP 2016 Riserva "Sanct Valentin", Cave St. Michael-Eppan
  • 91WP "Viribus Unitis", Kiemberger
  • 90WP 2015 "Kalch", Bergmannhof
  • 90WP RAH XVI, Lageder
  • 90WP "Freistil", In Der Eben
  • 90WP 2015 "Col de Réy", Domaine viticole national de Laimbourg
  • 90WP 2016 "Castel Campan", Manincor
  • 89WP 2017 "Stoanodler", Niklas
  • 89WP 2016 Riserva "Anticus", Cave de Nals-Magreid
  • 89WP TAN XV, Lageder
  • 89WP 2016 "Cornelius", Cave Schreckbichl
  • 89WP 2016 Riserva "Linticlarus", Tiefenbrunner
  • 88WP 2016 "Chorus Madrigal", Castel Sallegg
  • 88WP 2017 "Mauritius", cave de Bolzano
  • 88WP 2016 "Sankt Anna", In Der Eben
  • 88WP 2015 "Erah", Château de Haderburg
  • 88WP 2016 "Soma", Cave de Kurtatsch
  • 88WP 2018 "Bonifazius", Zollweghof
  • 88WP 2016 "Palestina", H. Lentsch

Muscat rose

  • 89WP 2016 "Pasithea Rosa", Cave de Girlan
  • 89WP 2018 "Rosis", Cave de Bolzano
  • 88WP 2017 "Praepositus", Cave de l'abbaye de Neustift

D'autres catégories de recherche:

Sylvaner

Kerner

Grüner Veltliner

Lac de Caldaro

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