Au fond, la dégustation des vins du Tyrol du Sud est toujours une occasion de se réjouir. Les qualités moyennes sont heureusement élevées, et nous ne rencontrons de toute façon presque plus d'échantillons vraiment faibles. Au cours des 20 dernières années, les vins de la région n'ont fait que progresser.
IDM Tyrol du Sud/Florian Andergassen
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Ces derniers temps, les journées de dégustation consacrées au Tyrol du Sud sont toutefois devenues de plus en plus éprouvantes. Car ici aussi, le changement climatique se fait clairement sentir, avec des degrés d'alcool toujours plus élevés dans les vins.
Nous y sommes habitués depuis longtemps pour le Gewürztraminer, mais désormais, pour la plupart des autres cépages, nous atteignons souvent 14% après seulement quelques vins dans nos séries de dégustation échelonnées selon l'alcool, et il n'est pas rare que nous atteignions 15% à la fin de l'échantillon. Pour la plupart des buveurs de vin, le plaisir de boire sans souci devrait être terminé depuis longtemps, même si le vin est par ailleurs très bon.
Il faut absolument prendre des contre-mesures. Certains producteurs du Tyrol du Sud montrent déjà que la viticulture n'est pas impuissante face au réchauffement climatique, et pas seulement en altitude, en produisant des vins nettement plus légers et pourtant remarquablement expressifs.
De manière surprenante, de nombreux pinots noirs évoluent à contre-courant de la tendance. Jusqu'à présent, les représentants du pinot noir du Tyrol du Sud ne nous semblaient pas assez fins pour atteindre des sommets. Mais cette année, nous avons dégusté toute une série de vins étonnamment frais, polis et élégants, qui nous ont fait oublier pour un temps les autres efforts de dégustation. Nous pourrions nous habituer à cette tendance.
Nous avons dégusté plus de 300 vins pour ce site BEST OF. Nous vous présentons ici les meilleurs d'entre eux. dans le PDF vous présentent. Vous trouverez des liens vers tous les vins en cliquant sur les titres correspondants. Nous aimerions vous recommander encore une fois le Vernatsch. Dans les classements par points, ces vins souvent très agréables à boire, mais aussi étonnamment complexes et fins lorsqu'ils sont au mieux de leur forme, ont généralement un peu de mal. Mais lorsqu'il s'agit du plaisir de boire, même et surtout à l'approche de la saison chaude, il est en tête de nos préférences.
- 94WP "30 ans de Löwengang", Lageder
- 93WP 2014 "Löwengang", Lageder
- 90WP 2015 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
- 89WP 2014 Riserva "Baron Salvadori", Nals-Magreid
- 88WP 2016 "Furioso", T. Pichler
- 88WP 2015 "Maturum", K. Martini
- 88WP 2013 Riserva, Bolzano
- 88WP 2016 "Cardellino", Elena Walch
- 88WP 2015 "Lafóa", Schreckbichl
- 92WP 2015 "Quarz", Terlan
- 91WP 2016 "andrius", Andrian
- 91WP 2015 "Lieben Aich", Manincor
- 91WP 2016 "Lafóa", Schreckbichl
- 90WP 2016 Château Englar
- 90WP 2016 "Oberberg", Kornell
- 90WP 2015 "Tannenberg", Manincor
- 90WP 2016 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
- 89WP 2014 Riserva, Bolzano
- 89WP 2015 "salis", Oberstein
- 89WP 2016 "Mervin", Merano
- 89WP 2013 "Castel Giovanelli", Caldaro
- 88WP 2015 Passeier
- 88WP 2016 "Mantele", Nals-Magreid
- 88WP 2016 "Puiten", T. Pichler
- 88WP 2016 "Maso delle Rose", Weger
- 88WP 2016 "Flora", Girlan
- 88WP 2016 "Winkl", Terlan
- 90WP 2015 Riserva "Vorberg", Terlan
- 89WP 2015 "Eichhorn", Manincor
- 89WP 2015 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
- 88WP 2016 "Haberle", Lageder
- 88WP 2016 Château Englar
- 88WP 2016 "Puntay", Erste+Neue
- 88WP 2016 "Sirmian", Nals-Magreid
- 88WP 2016 "Anna", Tiefenbrunner
- 88WP 2015 Riserva "Passion", St. Pauls
- 88WP 2015 "lapis", Oberstein
- 91WP 2015 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
- 89WP 2016 "Unterebner", Tramin
- 89WP 2015 "Unterebner", Tramin
- 88WP 2016 "Castel Ringberg", Elena Walch
- 88WP 2015 "Penóner", Kurtatsch
- 88WP 2016 Château Korb
- 88WP 2016 Garlider
- 88WP 2016 "Hausmannhof", Haderburg
- 90WP 2016 "Kastelaz", Elena Walch
- 90WP 2015 "Nussbaumer", Tramin
- 89WP 2016 Château Korb
- 89WP 2016 "Hohenstein", Baron Longo
- 89WP 2016 "Damian", Kornell
- 88WP 2016 "Auratus", Ritterhof
- 88WP 2016 "Flora", Girlan
- 88WP 2015 "Rutter", Pfitscher
- 88WP 2015 Riserva "Brenntal", Kurtatsch
- 88WP 2016 "Stoass", Pfitscher
- 88WP 2015 Château d'Englar
- 88WP 2013 "Exilissi" Baron di Pauli
- 88WP 2016 "movado", Andrian
- 88WP 2016 "Lyra", Nals-Magreid
- 88WP 2016 "Hautnah", Garlider
- 88WP 2016 "Nussbaumer", Tramin
- 89WP 2013 Riserva "Auròna", Laimburg
- 89WP 2015 "Without", Niklas
- 88WP 2015 "Praepositus", Neustift
- 88WP 2015 "Praepositus", Neustift
- 88WP 2016 Garlider
- 88WP "Gail Fuass", Röckhof
- 88WP 2016 Garlider
- 88WP 2015 "Praepositus", Neustift
- 91WP 2015 "Beyond the Clouds", Elena Walch
- 91WP 2015 "Liebenstein", Baron Longo
- 91WP 2015 "Fórra", Lageder
- 90WP 2015 "Artisanat blanc", Kiemberger
- 90WP 2016 "Liebenstein", Baron Longo
- 90WP 2016 "Stoan", Tramin
- 90WP 2015 "Stoan", Tramin
- 90WP 2015 "Sophie", Manincor
- 90WP 2015 Riserva "Nova Domus", Terlan
- 89WP 2016 "Réserve della Contessa", Manincor
- 89WP 2016 "Boymont", Château de la Corbeille
- 88WP 2016 "Caruess", Röckhof
- 88WP 2015 "Réserve della Contessa
- 88WP 2016 "Enosi", Baron di Pauli
- 88WP 2016 "Cuvée Bautzanum", Malojer
- 88WP 2016 Terlaner Classico, Terlan
- 88WP 2016 Terlaner classique, Kiemberger
- 88WP 2016 "Aichberg", Kornell
- 93WP 2015 Muscat d'or passito "Sissi", Merano
- 93WP 2014 Gewurztraminer vendemmia tardiva "Linticlarus", Tiefenbrunner
- 93WP 2014 Moscato Giallo passito "Quintessence", Kaltern
- 93WP 2015 Gewurztraminer passito, Château Englar
- 92WP 2015 Goldmuskateller passito "Vinalia", Bolzano
- 92WP 2015 Petit Manseng, Schloss Korb
- 92WP 2015 passito "Aruna", Kurtatsch
- 90WP 2016 Petit Manseng "Passion", St. Pauls
- 89WP 2015 passito "Cresta", Rottensteiner
- 88WP 2015 Patit Manseng "Passion", St. Pauls
Vernatsch (y compris les vins à base de vernatsch)
- 89WP 2014 "Ca "L", Pranzegg
- 89WP 2015 Riserva "Passion", St. Pauls
- 89WP 2013 "Krafuss", Lageder
- 89WP 2015 "Mason", Manincor
- 88WP 2015 Riserva, Malojer
- 88WP 2014 Riserva "Burgum Novum", Castelfelder
- 88WP 2014 Riserva "Matán", Pftscher
- 88WP 2015 Riserva, Château Englar
- 88WP 2013 "Praepositus", Neustift
- 88WP 2015 "Hausmannhof", Haderburg
- 88WP 2014 Château de Stachlburg
- 88WP 2015 "Maso delle Rose", Weger
- 92WP 2014 Riserva "tor die lupo", Andrian
- 91WP 2012 "Lindenburg", Lageder
- 91WP 2014 "Porphyr", Terlan
- 90WP 2015 "Sanct Valentin", St. Michael-Eppan
- 90WP 2013 Riserva "Burgum Novum", Castelfelder
- 90WP 2015 Riserva "Taber", Bolzano
- 89WP 2015 Riserva "Passion", St. Pauls
- 89WP 2015 Riserva "Bénédiction", Merano
- 89WP 2014 "Laurenc", Pranzegg
- 89WP 2013 "Maturum", K. Martini
- 89WP 2014 Riserva, Kiemberger
- 88WP 2015 Riserva "Gries", Nals-Magreid
- 88WP 2014 Riserva, Pfannenstielhof
- 88WP 2015 Riserva "Gries - Ligne Prestige", Bolzano
- 88WP 2015 Riserva "Sond", T. Pichler
- 88WP 2015 Riserva "Mondevinum", Niklas
- 88WP 2015 Riserva, Griesbauerhof
- 92WP 2013 Riserva "Castel Ringberg", Elena Walch
- 91WP 2013 "Lafóa", Schreckbichl
- 89WP 2015 Riserva "Mumelter", Bolzano
- 89WP 2014 Riserva "Sass Roà", Laimbourg
- 88WP 2015 Riserva, Malojer
- 88WP 2015 "Wellenburg", Baron Longo
- 89WP 2013 "Nussleiten", Castel Sallegg
- 89WP 2014 Riserva "Brenntal", Kurtatsch
- 88WP 2015 Riserva "Freiherr", Merano
- 88WP 2015 "Kotznloater", Pfitscher
- 88WP 2015 "Maso delle Rose", Weger
- 90WP 2012 "Palestina", Lentsch
- 90WP 2015 "Furioso", T. Pichler
- 90WP 2015 "Cassiano", Manincor
- 89WP 2013 "Arzio", Baron di Pauli
- 88WP 2015 "Soma", Kurtatsch
- 88WP 2014 Riserva "Cuvée Bautzanum", Malojer
- 88WP 2015 "Yhrn", Château de Plars
- 88WP 2015 "Korbianer", Château Korb
- 88WP 2015 "arena", Oberstein
- 88WP 2015 "Coldirus", K. Martini
- 88WP 2013 "Carano", Baron di Pauli
HR/Alexander C. Stenzel
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