La scène du silvaner est toujours en mouvement. Le fait que les viticulteurs de la Hesse rhénane, en particulier, rattrapent de plus en plus les Francs n'est plus une nouveauté; mais l'atmosphère de renouveau se poursuit également au sein de la Franconie. Chaque année, nous découvrons de nouveaux jeunes viticulteurs avec des vins remarquables, tandis que des entreprises bien connues continuent souvent à s'améliorer.
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Après l'excellente année 2014 pour le silvaner, cela s'est clairement ressenti en 2015, une année plus difficile. Des millésimes aussi chauds auraient autrefois produit beaucoup de vins trop gras et alcoolisés, surtout au sommet. Entre-temps, les meilleurs producteurs ont également maîtrisé de telles conditions, comme nous avons pu nous en convaincre en dégustant de nombreux 15 Topsilvaner - une nouvelle tendance qu'il faut également saluer. Ils sont certes toujours très puissants, mais très rarement aussi lourds et puissants que les années de canicule précédentes.