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Le Weinviertel est la plus grande région viticole d'Autriche. Il se situe au nord-est du pays dans le Land de Basse-Autriche et est bordé au nord par la République tchèque et à l'est par la Slovaquie. À l'ouest se trouve le Waldviertel, et au sud - d'ouest en est - les régions viticoles de Kamptal, Wagram, Vienne (Autriche) et Carnuntum. Environ 13.350 hectares de vignes sont plantés dans le Weinviertel, dont près de la moitié en Grüne Veltliner. Ce cépage blanc peut donc être considéré comme le cépage phare de la région. En outre, on y cultive surtout le Welschriesling, le Müller-Thurgau, le Riesling et le Pinot blanc, ainsi que le Zweigelt, le Portugieser et le Pinot noir.

Carte générale du Weinviertel (source: ÖWM)

En se basant sur les conditions climatiques et géologiques, le Weinviertel peut être divisé en trois parties:

  • Dans la partie occidentale se trouvent les villages viticoles de Retz, Röschitz et Mailberg ainsi que la vallée de la Pulka avec Jetzelsdorf et Haugsdorf. Le climat est continental avec des étés secs et des hivers froids, les sols sont dominés par le loess. Dans la cuvette de Mailberg et dans les vignobles le long de la Pulkau poussent surtout des cépages rouges comme le Zweigelt et le Portugieser, tandis qu'autour de Röschitz, sur des sols de roches primaires, poussent surtout des cépages blancs comme le Grüner Veltliner et le Riesling.
  • Du nord-est, autour de Poysdorf, viennent le Veltliner, le Welschriesling et le Burgunder, également caractérisés par un sol de lœss et un climat continental. Dans la région de Staatz et Falkenstein, les sols calcaires confèrent aux vins un caractère minéral. Herrnbaumgarten et Schrattenberg, avec leur situation en cuvette, sont particulièrement adaptés aux cépages rouges.
  • Au sud-est, les vignobles du Weinviertel sur le Bisamberg s'étendent jusqu'aux limites de la ville de Vienne (Autriche). On y trouve principalement du riesling et du Grüner Veltliner, mais aussi de nombreux autres cépages blancs et rouges sur des sols de loess et d'argile. D'autres communes viticoles importantes dans l'est du Weinviertel sont Wolkersdorf, Mannersdorf et Zistersdorf; au sud de Gänserndorf s'étend le Marchfeld. À la frontière avec la Slovaquie, le climat pannonique se fait sentir avec des étés chauds et secs et des hivers froids et également secs. La rivière frontalière March crée un microclimat qui permet au Grüne Veltliner, au Riesling et aux raisins de Bourgogne, mais aussi à des variétés à bouquet comme le Traminer, de bien mûrir.

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"Weinviertel DAC" a été la première appellation d'origine contrôlée pour les vins autrichiens en 2002, suivie en 2009 par "Weinviertel DAC Reserve" pour la région. Seuls les Grüne Veltliner secs typiques de la région peuvent porter les deux appellations. La variante classique se caractérise par des arômes fruités, épicés et poivrés et ne doit pas présenter de notes de botrytis ou de bois. Les vins de réserve sont puissants et épicés, avec au moins 13 pour cent de volume d'alcool et peuvent avoir de délicates notes de botrytis et/ou de bois.

Vignobles au pied du château de Falkenstein (photo: ÖWM / Gerhard Trumler)

Le Weinviertel offre également de nombreuses possibilités touristiques et gastronomiques pour découvrir le paysage et ses vins. Ainsi, lors des "tables dans le Weinviertel", des tables élégantes sont dressées en plein air dans des endroits particulièrement attrayants du point de vue du paysage, et des vins locaux sont proposés en accompagnement d'une cuisine régionale de grande qualité (dates sur www.weinviertel.at). Le 30 mai, la "Lange Nacht der Kellergassen" (longue nuit des caves) invite à un voyage de découverte aux flambeaux et aux lanternes à travers les voûtes et les galeries souterraines. Après la visite nocturne des caves, les visiteurs pourront se restaurer lors de dégustations et de collations (rendez-vous sur www.weinviertel.at).

Les visites historiques "Schmankerl" à Korneuburg et Stockerau montrent le côté historique et culturel du Weinviertel. En juin et en septembre, les personnes intéressées peuvent se laisser entraîner dans le baroque, à l'époque des raisons et sur un ancien chantier naval (dates sous www.weinviertel.at). À Eggenburg, une visite guidée médiévale de la ville est proposée en été et en automne (dates sous www.weinviertel.at). L'époque des Celtes, il y a environ 2500 ans, revit lors de la fête des Celtes, les 24 et 25 mai au château d'Asparn an der Zaya. Le programme familial va des présentations d'artisanat et d'armes à la vie de camp, à la peinture d'épées et à la poterie, en passant par des spectacles équestres, le lancer de javelot et le tir à l'arc (détails sur www.mamuz.at).

Ruelle de cave dans le Weinviertel (photo: ÖWM / Armin Faber)

D'autres attractions sont par exemple le parc de randonnée viticole "Der Flug des Falken" à Falkenstein(www.falkenflug.at), le "Wolfs Science Center" dans le parc animalier d'Ernstbrunn(www.wolfscience.at), le "NostalgieExpress Leiser Berge" de Vienne (Autriche) à Erbstbrunn via Korneuburg(www.erlebnisbahn.co.at) et le "Wein+Trauben Welt" à Poysdorf(www.vinoversum.at). Le site Internet www.weinviertel.at offre un aperçu de toutes les possibilités d'excursions et de manifestations.

Tous les producteurs du Weinviertel recommandés dans le guide des vins

Tous les DAC du Weinviertel actuellement dégustés dans le guide des vins

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