Dans toute la Basse-Autriche, les veltliners se sont nettement mieux sortis des conditions du millésime 2014 que de nombreux autres cépages, ce qui est particulièrement évident dans la Wachau en comparaison avec le riesling. Certes, de nombreux producteurs de pointe ne nous ont pas présenté de vins cette année, surtout parce que les quantités étaient de toute façon déjà assez faibles, mais les vins dégustés devraient suffire pour un aperçu significatif.
Par conséquent, même les Riesling Smaragde de certaines entreprises de haut niveau et de terroirs célèbres n'étaient pas aussi expressifs que d'habitude, contrairement aux Veltliner qui étaient tous convaincants. Ils semblaient parfois plutôt austères et acides, parfois même légèrement verts. La performance des domaines qui ont réussi cette année est donc d'autant plus remarquable. Car il y a aussi des rieslings de première classe dans la Wachau en 2014, mais il faut les chercher un peu plus soigneusement.
Cette année, c 'est Rudi Pichler qui nous a présenté le plus large éventail de rieslings. Ses Federspiele et ses "petits" Smaragde sont bons à très bons, mais n'atteignent pas la classe des meilleures années. Ce n'est pas le cas du Kirchweg, du Hochrain et du magnifique Achleiten, un riesling de pointe très élégant, sec à l'os, profond et complexe, comme on en trouve rarement, même dans les très bonnes années.
Les smaragde de Steinriegl et Freiheit de Johann Schmelz sont à peine moins impressionnants, mais comme toujours, ils sont un peu plus puissants et plus expressifs que les versions de Pichler, sans pour autant être lourds. Högl aussi, avec son "Vision" qui n'a pas l'air complètement sec, propose à nouveau un riesling dans la pointe de la Wachau, qu'il faudrait juste oublier quelques années de plus dans la cave.
D'autres très bons représentants du millésime sont les deux Setzberg de Johann Donabaum et Josef Gritsch, le Tausendeimerberg de Roman Gritsch, le Bruck de Högl et, avec la réserve Kirnberg de Josef Fischer, un vin de Rossatz de l'autre côté du Danube, en face de Dürnstein. Le "Point" du domaine Deim, situé dans le Kamptal, ainsi que le Silberbühel d'Edlinger, un autre vin de la rive droite du Danube, cette fois-ci de Mautern, à la frontière avec le Kremstal, où le domaine produit des vins solides à très bons à des prix raisonnables, sont également très recommandables et particulièrement avantageux.
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Pour le Grüner Veltliner également, Rudi Pichler est en tête cette année avec son Achleiten, suivi de près par le Hochrein de la même maison, puis par Wolfgang Bäuerl dont le Veltliner Smaragd issu du légendaire Kellerberg 2014 est d'une toute autre classe que le Riesling correspondant, ainsi que par Johann Schmelz avec un Höhereck de première classe, au bouquet dense, et Josef Högl avec son Kaiserberg. Derrière, on trouve le Köllmütz, un autre veltliner de Rudi Pichler, le Kirchweg de Johann Donabaum, qui peut encore évoluer, ainsi que le Pichl Point, un autre vin de Schmelz.
Les veltliners ont souvent obtenu des résultats convaincants même en dessous des Smaragde. Le Federspiel de Karl Stierschneider issu de l'Achleiten est un vin merveilleux, tout comme le Terrassen de Rudi Pichler ou le Gasselreith de Roman Gritsch, qui est déjà outrageusement bon marché. Le Point de Johann Donabaum et le Loibenberg de Bäuerl font également plaisir.
Certaines réserves, dont des vins demi-secs, arrivent régulièrement sur le marché avec un certain retard. Le Veltliner Smaragd 2013 de Schön von Josef Gritsch est magnifique et n'a pas à rougir face aux meilleurs vins de domaines bien plus célèbres. Le 12 Pichl Point "33" de Schmelz, avec ses arômes de réglisse et une certaine âpreté de gingembre, ainsi que le demi-sec "Edition Traditionell" de Karl Lagler, de la même année, sont encore un peu plus puissants et plutôt démodés, la profondeur, la complexité et la nette minéralité contrebalançant bien l'alcool élevé et la douceur.
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Pour les pinots blancs, Lagler propose un vin tout à fait similaire: une réserve demi-sec 2011 du Hartberg, également assez puissante et fondante, qui s'est étonnamment bien développée depuis le dernier échantillon il y a environ deux ans et demi. Les meilleurs pinots blancs 2014 de notre échantillon proviennent une fois de plus de Pichler et Schmelz, mais Christian et Romana Eigl avec leur Kollmitz Smaragd et le domaine Malat, basé sur la Krems, avec son Am Zaum originaire de Mautern, se distinguent également de manière positive.
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