Même dans les années difficiles, la vallée de Kamptal montre qu'elle fait partie des régions viticoles les plus fortes d'Autriche sur le plan qualitatif, comme nous l'avons encore vu de manière impressionnante l'année dernière. La différence avec les très bons millésimes n'est donc pas particulièrement frappante au premier abord, mais elle se manifeste néanmoins dans les détails. Même les vins plus petits et ceux issus de cépages moins proéminents et des caves de producteurs inconnus sont alors généralement d'une qualité frappante. C'est le cas en 2015: parmi les quelque 150 vins que nous avons dégustés cette année, il n'y en a pas un seul qui soit vraiment faible. Comme nous avons déjà écrit plusieurs fois tout ce qu'il fallait savoir sur la vallée de la Kamptal en tant que région viticole, nous présentons cette année en détail les viticulteurs qui ont envoyé des échantillons pour la dégustation actuelle.
Weingärtnerei Josef Aichinger (domaine viticole)
Une entreprise très fiable qui produit toujours de bons, voire de très bons, parfois d'excellents vins à des prix abordables. Le Riesling et le Veltliner nous plaisent beaucoup cette année.
Michaela Haas fait partie des meilleurs viticulteurs d'Autriche. Ses vins, rarement complètement secs, ont plutôt gagné en finesse et en caractère ces dernières années et évoluent toujours bien. Outre le riesling et le veltliner, ce sont surtout les cépages bourguignons qui se font toujours remarquer de manière positive.
Domaine viticole Willi Bründlmayer
Grand et ancien domaine viticole, sans doute le plus célèbre de la vallée de Kamptal, dont la position de leader n'était plus aussi évidente que sa réputation le suggérait pendant un certain temps. Mais après cette phase intermédiaire, l'exploitation biologique est peut-être aujourd'hui plus forte que jamais. Les meilleurs vins sont d'une concentration et d'une profondeur inouïes, tout en restant très fins, plutôt modérés en alcool et sans aucune lourdeur. Le Riesling et le Veltliner font partie de l'élite absolue en Autriche - et donc dans le monde entier. L'assortiment actuel est probablement le meilleur que nous ayons jamais vu ici. Les vins rouges et les mousseux sont également recommandés.
Viticulture proche de la nature Alfred Deim
Ce sont surtout les veltliners assez juteux d'Alfred Deim qui se font remarquer de manière extrêmement positive et qui, comme presque tous les vins de cette vieille exploitation, sont calculés de manière assez conviviale. À cela s'ajoute cette année un pinot blanc fondant ainsi qu'un pinot noir certes légèrement marmelade, mais néanmoins étonnamment réussi.
Dolle propose des vins tantôt droits, tantôt puissants, pas toujours très secs, qui sont généralement accessibles dès le plus jeune âge, mais qui peuvent aussi vieillir pendant un certain temps. Parmi une très bonne gamme de 15 vins, le Gaisberg-Riesling "normal" se distingue encore une fois nettement, tandis que le "Privat", classé nettement plus haut dans la hiérarchie de la maison, semble presque un peu trop puissant.
En principe, on trouve chez Grillmaier des vins soigneusement élaborés, faciles à boire, même s'ils sont parfois un peu simples, mais certains vins se distinguent régulièrement, comme cette année le Reserve-Veltliner de Steinhaus, âpre, juteux et finement épicé.
Domaine Schildhof - Famille Herndler
Les quelques vins présentés cette année sont soigneusement élaborés, même s'ils sont encore un peu couverts, voire tanniques. Le Veltliner Reserve a pu nettement s'améliorer à l'air et devrait bien évoluer.
Ludwig Hiedler ne produit pas seulement d'excellents veltliners et rieslings, il fait également partie des meilleurs producteurs de pinot blanc. Les vins sont plutôt puissants et semblent nettement plus doux et souvent plus chauds que ceux des autres exploitations de pointe de la vallée de Kamptal. Surtout lorsqu'ils sont jeunes, ils sont souvent encore un peu beurrés. Ceux qui pensent qu'ils se développent moins bien pour cette raison ne pourraient pas se tromper davantage: Les vins de Hiedler ne montrent souvent qu'après quelques années ce dont ils sont vraiment capables et font partie des vins les plus durables de la région.
Domaine viticole de première classe de la vallée de Kamptal, qui a opéré un changement de style radical ces dernières années sous la direction de Stefanie et Alwin Jurtschitsch. Les vins comptent aujourd'hui parmi les plus élégants de la région, ils sont tendus, froids et complexes, mais ont besoin d'attention pour montrer ce qu'ils ont dans le ventre.
Domaine assez ancien, très fiable, qui n'a pas encore acquis en dehors de la région la notoriété qu'il mériterait en raison de ses qualités bonnes à excellentes - d'autant plus que les vins sont pour la plupart calculés de manière très favorable au consommateur. Outre les cépages phares, le pinot noir ou le sauvignon peuvent également se révéler très réjouissants.
Grand domaine viticole géré de manière moderne, dont les vins sont toujours faits avec beaucoup de soin, mais parfois un peu lisses. Ils doivent être des enseignes pour le Grüner Veltliner dans le monde entier et gagner le plus d'amis possible pour ce cépage grâce à leur caractère accessible et généralement simple. Laurenz Maria Moser V. montre qu'il peut aussi faire autrement avec son "Four" ferme, complexe et plein de caractère, issu du Zöbinger Gaisberg.
Exploitation de pointe en biodynamie, dont les rieslings et veltliners de caractère, âpres et se développant lentement, sont aujourd'hui meilleurs que jamais. Les pinots peuvent également être excellents.
Domaine viticole riche en tradition, proposant des vins toujours très bons, souvent de première classe, concentrés, complexes et pleins de caractère, qui peuvent se développer de manière excellente pendant des années. Les réserves de vieilles vignes, en particulier, font régulièrement partie des meilleures de la région.
Une bonne année pour le Winzerhof Sax avec des vins de base soigneusement faits et des réserves de riesling et de veltliner régulièrement bonnes. Le chardonnay est également une réussite.
Domaine viticole Schloss Gobelsburg
Domaine viticole ancestral appartenant à l'abbaye de Zwettl qui, sous la direction de Michael Moosbrugger et avec le soutien de Willi Bründelmayer, produit des rieslings et des veltliners de première classe, extrêmement brillants, qui sont imbattables en termes de finesse dans la région et qui doivent être comptés chaque année parmi les meilleurs de toute l'Autriche. La large palette de vins rouges de réserve issus de divers cépages locaux et français est également d'un niveau élevé.
Pour la première fois cette année, le domaine Schmid nous a présenté des vins. Le pinot noir et le pinot blanc liquoreux sont simples mais propres, les réserves réussies de riesling et de veltliner éveillent la curiosité.
Eduard Schreibeis a profité du bon millésime pour présenter le meilleur riesling que nous avons pu déguster ici jusqu'à présent. Les veltliners sont également d'une qualité fiable.
Exploitation moderne, connue pour ses Veltliner et Riesling généralement puissants, plutôt accessibles tôt, doux, fondants et juteux, ainsi que pour ses mousseux essentiellement fruités, purs à l'exception de la cuvée bourguignonne, issus d'une matière première toujours soigneusement sélectionnée, reconnaissable pour sa maturité et son jus, et qui jouissent d'une grande popularité.
La gamme 2015 est sans aucun doute la meilleure que Reinhard et Markus Waldschütz nous aient présentée jusqu'à présent. Les top veltliners "Rosengarten Reserve" et "Steinvision" se distinguent encore une fois nettement et font partie des meilleurs de la région cette année, mais les rieslings légèrement rustiques et le sauvignon blanc sont également très appréciables.
Domaine très fiable, qui avait déjà surpris l'année dernière en s'accommodant si bien d'un millésime difficile. La tendance positive se confirme cette année grâce à une série de rieslings et de veltliners impeccable, dont on peut recommander chaque vin.