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La région viticole de Traisental est située à l'ouest de Vienne (Autriche) dans le Mostviertel et jouxte le Wagram à l'est. Jusqu'en 1995, le Wagram et la Traisental formaient ensemble la région viticole du Donauland, qui a ensuite été divisée en deux régions indépendantes. La vallée de la Traisen tire son nom de la rivière Traisen, qui traverse la région du sud au nord et se jette dans le Danube à Krems. Celui-ci constitue également la limite nord de la vallée de la Trais, au nord-ouest se trouvent la Wachau, la vallée de la Krem et la vallée de la Kampt, au sud se trouve la capitale du Land de Basse-Autriche, St.

Vue sur Nussdorf dans la vallée de la Trais (Photo: ÖWM / Armin Faber)

Avec environ 790 hectares de vignes, la vallée de la Trais est l'une des plus petites régions viticoles d'Autriche, la tradition viticole pouvant être retracée jusqu'au début de l'âge du bronze (environ 2000 avant J.-C.). Le paysage est caractérisé par des collines douces, et les champs sur les rives de la Traisen se transforment progressivement en vignobles en terrasses, souvent de très petite taille. Du point de vue climatique, l'influence pannonique prédomine avec des courants atlantiques, ce qui confère à la région des journées chaudes et des nuits fraîches. Les sols plutôt secs sont principalement composés de cailloux, de calcaire, d'argile et de sable. Ainsi, la plupart des vins de la vallée de la Trais ont un caractère propre qui se distingue par sa puissance, ses épices, sa minéralité et aussi une certaine finesse.

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Les principales localités viticoles de la vallée de la Trais sont Nussdorf, Reichersdorf, Inzersdorf, Traismauer et Herzogenburg. Environ 80 pour cent du vignoble est planté de cépages blancs, le Grüne Veltliner occupant près de 60 pour cent de la surface totale; viennent ensuite le Zweigelt (près de dix pour cent), le Gemischter Satz, le Riesling et le Portugieser. L'appellation d'origine contrôlée Traisental DAC est prévue pour le Grüner Veltliner et le Riesling. Pour ces deux cépages, les vins doivent être vinifiés en sec et ne doivent pas présenter d'arômes de botrytis ou de bois. Les vins portant la mention Traisental DAC doivent avoir au moins 12 % de volume d'alcool, les crus portant la mention complémentaire Reserve au moins 13 % de volume. Le profil gustatif du Grüner Veltliner doit être "frais, fruité et épicé", celui du Riesling "puissant, corsé, aromatique et minéral".

Carte de la région viticole du Traisental (source: ÖWM)

La vallée de la Trais est considérée comme une destination d'excursion attrayante pour les amateurs de vin, les randonneurs, les cyclistes et les personnes intéressées par la culture. Les musées et les châteaux de la région invitent à la visite, et de nombreux chemins partent de St. Pölten vers des villages viticoles et des Heuriger idylliques. 18 accompagnateurs de vin guident leurs hôtes à pied, à vélo ou à cheval à travers le paysage viticole et informent les visiteurs de manière claire et divertissante sur les particularités des vins du Traisental.

D'août à novembre a lieu chaque année "l'automne culturel et viticole de Traisental". Les viticulteurs et les tavernes Heurige invitent alors à des découvertes culinaires et à des rencontres conviviales autour du vin, des spécialités locales et de la musique lors des fêtes des caves, des jours de tempête, des baptêmes de vin et des marchés de producteurs. Le 26 novembre, jour de la fête nationale autrichienne, les viticulteurs du Traisental présentent toujours leurs jeunes vins à l'abbaye de Herzogenburg. Le 7 novembre, les viticulteurs, les amateurs de vin et les gourmets se rencontreront lors de la grande "7e fête des caves de St. Plus d'informations sur www.traisental.info et www.traisentalwein.at.

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