L'année dernière, nous avons à nouveau dégusté les régions viticoles d'Autriche. Pour la première fois, en plus des articles d'introduction, nous avons publié de longs commentaires de synthèse sur les dégustations. Vous trouverez ici des liens vers tous les textes actuels:
Le Carnuntum s'étend à l'est de Vienne, le long de la rive droite du Danube, jusqu'à la frontière slovaque. Au sud de Vienne, la région s'étend jusqu'au Leithagebirge et à la région du Burgenland Neusiedlersee-Hügelland, au sud-est, elle est limitrophe de la région viticole du Neusiedlersee. Le fait que le Carnuntum constitue quasiment le lien entre la Basse-Autriche et le Burgenland se remarque également dans les vins. On y produit toujours des Grüne Veltliner de première qualité, que l'on ne trouve plus guère dans le Burgenland; en même temps, la région est aussi depuis longtemps le pays du vin rouge.
Le site Thermenregion est si peu connu en dehors de l'Autriche qu'il est difficile de savoir s'il a une réputation. On peut spéculer longtemps sur les raisons, car la qualité des vins ne peut guère être en cause. Peut-être plutôt au fait que deux des cépages les plus importants sont non seulement peu connus, mais portent aussi des noms étranges: Zirtfandler et Rotgipfler. Mais il n'y a pas lieu de les mépriser, bien au contraire!
Dans le Weinviertel, où l'image est plutôt celle de vins légers et gouleyants, la crainte était grande d'avoir dans le verre des gouttes minces et vertes issues d'un millésime tout sauf facile. La surprise a été d'autant plus grande: les Veltliner en particulier se sont souvent révélés particulièrement réjouissants, et souvent à un prix remarquablement bas. Et de plus en plus d'entreprises attirent l'attention avec des vins de première classe.
Mais pour le sauvignon, le muscat, le traminer et le bourgogne, la Styrie est un paradis. Tous ces cépages produisent régulièrement des vins qui rivalisent avec les meilleurs représentants de leur espèce dans le monde. Mais nous nous sommes d'abord penchés sur les "classiques", c'est-à-dire les vins d'entrée de gamme, qui peuvent déjà être étonnamment bons et qui font presque toujours plaisir. Les vins haut de gamme suivront prochainement.
Souvent un peu négligé à côté de ses voisins plus célèbres que sont la Wachau, le Kamptal et le Kremstal, le Wagram est la patrie de toute une série de producteurs de premier ordre, dont les vins restent souvent exceptionnellement bon marché, même au sommet.
Ces dernières années, la vallée de Krems est de plus en plus sortie de l'ombre de sa voisine, la Wachau. Entre-temps, le bruit s'est répandu en dehors de l'Autriche que les vins de Krems n'ont rien à envier à ceux de la célèbre région voisine. Même les noms les moins connus proposent souvent d'excellents crus, qui sont en outre souvent très bon marché. Le difficile millésime 2014 a montré à quel point la "deuxième série" est désormais bien positionnée.
La vallée de Kamptal n'est pas seulement la deuxième plus grande région viticole de Basse-Autriche, elle est aussi l'une des plus diversifiées sur le plan géologique. Cela se reflète également dans la diversité des cépages. Ainsi, non seulement les deux cépages classés DAC, le riesling et le Grüner Veltliner, donnent ici des vins d'une classe mondiale indéniable, mais les bourgognes blancs, les sauvignons et même les vins rouges peuvent également être excellents.
Alors que les rieslings de la Wachau ont souvent eu du mal en 2014 et n'ont pas toujours pu maintenir le niveau habituel, les veltliners se sont presque tous révélés excellents. Les bourgognes peuvent également se montrer à la hauteur.
Les résultats actuels du Burgenland suivront prochainement, tout comme les résultats de dégustation des vins styriens crus.