Michelle Brampton, PDG du WSET, le premier fournisseur mondial de qualifications dans le domaine des boissons, explique comment ses cours aident les personnes à entrer dans l'industrie des boissons et favorisent également le développement professionnel des professionnels plus expérimentés du secteur.
Que vous souhaitiez en savoir plus sur le vin, les spiritueux, la bière ou le saké - y compris la géographie, l'histoire et la culture des différentes régions d'origine - les qualifications du WSET peuvent vous ouvrir une porte sur le monde.
Le WSET propose douze cours dans quatre catégories (bière, saké, vin et spiritueux) et jusqu'à 15 langues via son réseau de plus de 600 prestataires de cours dans plus de 80 pays. Et il n'est pas nécessaire d'avoir des connaissances préalables pour commencer. Dans les cours de niveau 1, les participants sont initiés aux principaux styles de vin et cépages ainsi qu'aux bases des accords mets et vins. "Tout le monde peut obtenir cette qualification en cours d'emploi - il n'est même pas nécessaire d'être déjà dans le secteur", explique Brampton.
Le WSET propose quatre niveaux, du cours pour débutants au diplôme de niveau 4, Vins. Un élément central des cours du WSET est l'approche systématique de la dégustation (Systematic Approach to Tasting®, SAT), qui permet aux étudiants de développer progressivement des techniques de dégustation, un vocabulaire descriptif et des compétences d'évaluation. "Les connaissances ne suffisent pas; les compétences pratiques sont essentielles".
L'achèvement d'un cours de niveau 1 peut faciliter l'entrée dans l'industrie des boissons, tandis que les niveaux 2 et 3 peuvent favoriser l'avancement professionnel des professionnels déjà établis. "Dans un marché du travail très concurrentiel, les professionnels possédant des qualifications WSET se distinguent et sont très demandés", explique Brampton.
Le diplôme de niveau 4 du WSET, Weine, est plus exigeant. "Même si vous avez déjà travaillé dans le secteur pendant un certain temps, ce diplôme peut être un tremplin pour votre carrière. Avec le diplôme en main, il est même possible d'aborder la prestigieuse qualification de Master of Wine (MW). Nous constatons régulièrement que les étudiants MW apprécient particulièrement les bases solides que leur offre le diplôme du WSET".
Et les professionnels de l'industrie des boissons ne sont pas les seuls à s'intéresser aux cours du WSET. Environ un tiers des participants suivent une qualification par pur enthousiasme et par passion pour en savoir plus sur différentes boissons. "Il n'y a pas de meilleure preuve que l'apprentissage peut être amusant lorsque les gens aiment autant étudier pour le plaisir".
WSET
En Allemagne, WSET dispose actuellement de 14 prestataires de cours agréés et propose six cours en langue allemande.
"Nous élargissons considérablement notre offre en langue allemande pour les prestataires de cours", explique Brampton, "en développant une nouvelle série de webinaires spécialement pour ce marché important".
Brampton a vécu un an à Brême et connaît la scène gastronomique variée et les importateurs d'Allemagne, qui disposent de liens internationaux étendus. "Toutes ces entreprises ont besoin de professionnels ayant des connaissances sur les boissons et des compétences en matière de dégustation. C'est exactement ce que nous proposons".
L'année dernière, 14 000 étudiantes et étudiants en Allemagne ont reçu une qualification du WSET. Un avantage décisif du WSET par rapport à d'autres prestataires de formations en boissons est la reconnaissance mondiale de ses qualifications. Quel que soit l'endroit du monde où l'on recherche quel type de poste dans le secteur, une qualification WSET sur un CV peut considérablement favoriser une carrière.
Le WSET a délivré un total de 134 000 qualifications au cours de l'exercice 2023/24 et plus de 1,5 million depuis sa création en 1969.
Les cours offrent bien plus que de simples opportunités d'apprentissage et de carrière. Après avoir obtenu leur diplôme, les diplômés peuvent rejoindre le vaste réseau d'anciens et faire partie d'une grande communauté mondiale. Celui-ci offre de nombreux avantages, notamment la possibilité de rencontrer des personnes partageant les mêmes idées dans le monde entier, de participer à des événements régionaux et internationaux sur événements et de bénéficier d'un soutien et de conseils pour leur carrière.
Michelle Brampton
WSETAprès 19 ans dans le secteur commercial des boissons et une formation de formatrice en programmation neurolinguistique, Michelle Brampton est devenue PDG de WSET en 2022. Avant de rejoindre WSET, elle a travaillé dans le secteur du vin, commençant comme analyste financière avant de devenir directrice générale pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique (EMEA) de la société australienne Treasury Wine Estates (TWE).
Elle s'est d'abord concentrée sur le renforcement de l'équipe de direction de WSET, l'intégration des bons professionnels avec les compétences de leadership appropriées et le changement de la culture d'entreprise pour renforcer la détermination et l'inclusion dans l'organisation. Il en résulte une culture d'entreprise hautement coopérative, avec un véritable sens de la direction et du dynamisme, partagée à tous les niveaux de l'entreprise.
Brampton s'engage également à prendre des mesures pour créer une industrie de la boisson plus diversifiée et plus inclusive.
WSET collabore avec de nombreuses organisations, dont le Black Cellar Club (BLACC) au Cap, en Afrique du Sud, afin de rendre plus accessible la formation dans le secteur des boissons. Ce partenariat permet aux membres du BLACC à but non lucratif d'obtenir des qualifications en vin du WSET, ce qui ne serait pas possible autrement en raison d'obstacles financiers ou du manque de soutien de l'employeur.
"Tout le monde n'a pas les mêmes opportunités dans l'industrie mondiale des boissons", explique Brampton. "Nous travaillons à aborder ce déséquilibre en offrant des opportunités aux groupes défavorisés dans le monde entier. Nous pensons que nous pouvons jouer un rôle important dans la création d'une industrie mondiale des boissons plus vivante, plus durable et socialement plus inclusive".
Au Royaume-Uni, le WSET coopère avec des organisations telles que The Drinks Trust pour offrir des bourses aux étudiants en difficulté financière et leur permettre ainsi d'accéder à une formation en boissons.
De plus, l'année dernière, le programme de partenariat du WSET a soutenu 17 projets dans le monde entier afin d'élargir l'accès aux qualifications en matière de boissons pour environ 500 personnes, y compris des personnes issues de communautés sous-représentées.
"De telles opportunités de contribuer à façonner l'avenir sont rares dans le monde des affaires", explique Brampton. "C'est pourquoi j'ai accepté ce poste chez WSET. Je voulais apporter une contribution qui aille au-delà du succès de WSET. Les histoires de nos étudiantes et étudiants qui ont atteint nos qualifications et qui ont enrichi leur vie de tant de façons grâce à leurs expériences d'apprentissage m'inspirent profondément. C'est un privilège de diriger une organisation qui peut avoir un impact positif sur la vie des gens".